今日是舒冬陪同你的第1355天
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豆浆,是许多人的早餐必备品,可谓是“全能早餐”。无论是和油条、面包仍是小笼包都是不错的早餐伙伴,深受老幼中青年的喜爱。但咱们都知道,“人红对错多”。作为美食界大咖级“网红”,不知从何时开端,关于豆浆的种种说法纷纷扬扬,还被赋予了各种“奇特”成效。有风闻说:痛风人群不能喝豆浆?喝豆浆不能加红糖?隔夜的豆浆不能喝?喝豆浆能够丰胸?信任身边人多多少少都听过这些说法,那这究竟是真是假呢?快和小圈一块儿来看看吧~
痛风人群不能喝豆浆?
其实,痛风患者重视“食物中嘌呤物质的含量”十分正确。挑选低嘌呤食物是痛风患者膳食主张中很重要的一则要素,但黄豆中嘌呤物质含量高(166.5mg/100g)并不代表豆浆嘌呤含量也高。
豆浆是一种含水量很高的饮品,经过了水与豆类食物的混合,其间的嘌呤被“多倍稀释”,比方豆和水1:10的份额,其间的嘌呤含量约为38mg/100g,嘌呤含量很低,处于间歇期和发生期的痛风患者可彻底适量饮用。由此看来,豆浆中的嘌呤并不高,而其间所含的蛋白质等养分物质却值得一提,所以痛风患者饮用豆浆“利大于弊”。
已然豆浆能够喝,那究竟怎么喝才是正确的?
喝豆浆不能加红糖?
这样的说法在于,有人说红糖中所含的有机酸会导致豆浆中的蛋白质变性、损坏豆浆中的钙质,从而使豆浆养分丢失。但其实,“蛋白质变性”并不可怕,豆浆中所含的钙也何足挂齿。首要,蛋白质变性在生活中很常见,像豆花、豆腐等食物都是由蛋白质变性而构成,酸性物质遇到蛋白质后会消除蛋白质分子之间的排挤效果,因而就会呈现沉积。
但变性后的沉积并不代表食物不能消化了。胃中所含的胃酸酸性很强,它的存在利于变性后的蛋白质被分化消化。别的豆浆中所含的钙质含量很低(10mg/100g),可彻底忽略不计,无从谈及“丢失”。因而,不必过于忧虑“蛋白质变性”,它并不影响食物的消化,也不会导致养分物质呈现许多丢失。
豆浆不能装入保温瓶?
隔夜的豆浆不能喝?
喝豆浆能够丰胸?
小圈有话说
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