早餐最适合吃它，三个下肚能够饱一天，精力充沛，提神开胃！它叫糖油粑粑，是湖南长沙的传统小吃，甜而不浓，油而不腻，软软糯糯。不只早上能够当早餐，还能够当下午茶，只需一天不吃就馋得慌，真实太好吃了。
糖油粑粑食材非常简略，便是糯米粉和糖。由于食材少，做法就更考究了。榜首：糯米粉有水磨糯米粉和一般糯米粉之分，做糖油粑粑的糯米粉要挑选水磨糯米粉。水磨糯米粉比一般的糯米粉增加了浸泡工序，比较细腻，软糯，做出来的糖油粑粑特别柔软好吃。
第二：糖的挑选，不只需有白砂糖还有红糖，煮出来的糖汁，甜而不腻，调配糖油粑粑，油而不腻，不只美观也好吃。第三：糯米粉要用煮沸的糖水拌和，搓弄的糯米粉才不会散，软软的，简单成型。接下来，共享具体做法：
【糖油粑粑】食材：水磨糯米粉、白砂糖、红糖、糖浆。煮糖汁的时分加点糖浆，色彩亮光，又不会甜。
过程1：适量的水，煮沸之后，放一小块红糖，煮至溶解。为何需要用红糖，搓弄的糯米团，色彩会比较深，愈加胃口。
过程2：煮沸的红糖水，暖洋洋的时分倒入糯米粉里，并用筷子，快速拌和均匀，搓弄成糯米团。一边拌和一边参加糖水，肯定不能够一次倒入，这样简单糖水过多。
过程3：取30克左右，搓弄成小团，然后放在手掌心，用别的一个手按压，糯米粑粑的就做好了。
过程4：平底锅烧热，倒入花生油，然后把做好的饼放入平底锅，这样一个时间段要动作快，一边做，一边放入锅里。
过程5：糖油粑粑煎至微黄，翻转别的一边持续煎至微黄，然后出锅。必定要小火，不能煎至外外皮焦，假如煎焦了，吃的时分就不软糯了。
过程6：锅里倒入适量的水，放冰糖、白砂糖，中小火煮至溶解，然后加糖浆，把锅里的糖汁水有浓稠的感觉。
过程7：把煎好的糖油粑粑，放入锅里，小火煮一会，糖油粑粑个个金灿灿，特别油亮，可是甜而不腻，软软的，软糯好吃。
【sourcehe温馨小贴士】1.拌和糯米粉的时分，必定要用沸水，且一边拌和一边加水，能搓弄成团，就不能加水了，否则会太软。2.吃糖油粑粑的时分肯定不能够着急，要小口慢慢吃，大口吃简单烫到舌头。3.糖油粑粑尽管好吃，可是晚上要少量，热量高，最适合早上吃。
快春节了，又是一年回家的时分，最思念家园的小吃了。等待你留言，共享你家园的特产小吃，糖油粑粑，你学会做了吗？假如你罢了喜欢吃糯米的食物，必定要试试，真的好吃。
