食材用料
| 草莓泥180克 | 吉利丁片2片 |
| 淡奶油200克 | 细砂糖35克 |
| 戚风蛋糕片2片 | 装饰草莓大约300克 |
草莓慕斯的做法
1.模具盒底部放入一片蛋糕
2.草莓对半切开，如图摆放
3.吉利丁片剪成小片放入冰水泡软，捞出待用，称好所有食材，200克草莓切块用料理机打成草莓泥
4.草莓泥放入泡软的吉利丁片边加热搅拌，直到完全融化，放凉待用，不需要烧开
5.淡奶油加糖打发至6-7成，即表面出现纹理
6.把放凉的草莓溶液倒入打好的淡奶油里切拌均匀
7.倒入一半的糊，再放一片蛋糕，这片蛋糕要剪掉一圈，倒入剩下的糊
8.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时，最好过夜
9.脱模的时候，用一天热毛巾包住蛋糕模一分钟，底下放个杯，如图
10.成品装饰草莓就可以开吃了，不怕麻烦的亲可以做个镜面更好看
11.切块后的草莓慕斯，香香的，儿子自己吃了一块
