健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高粉280g | 奶粉30g |
鸡蛋70g相克食物 | 水110g |
盐2g | 糖20g相克食物 |
酵母3g | 炼乳1勺 |
黄油20g | 蜜豆馅料适量 |
鸡蛋液适量(涂表面) |
蜜豆土司的做法
1.面包机中依次加入水、鸡蛋、奶粉、盐、糖、炼乳、高粉、酵母粉,启动和面程序,时间半小时
2.加入黄油,再启动和面程序,时间半小时
3.将面包机程序调节到发酵程序,发酵面团至2.5倍大,再转到和面程序揉5分钟排气。取出,盖保鲜膜松弛约20分钟
4.将面团分割成5等份,分别擀成比土司模长度宽度钧小些的长方形片状
5.上面按个人口味涂适当的蜜豆
6.盖上第二片,均匀加适量蜜豆,依次第三片……直至第五片
7.均匀切成4小块,切面朝上依次摆放在土司模中,略整整齐
8.盖上保鲜膜,二次发酵至2.5倍大
9.表面刷蛋液,烤箱预热160度
10.入烤箱下层,160度15分钟调制150度约25分钟即可
11.完美出炉,看看拉丝情况
12.一层一层,不用切用手扒着吃也很方便