柿子是咱们国家北方地区到了秋冬时节十分常见的一个生果，可是新鲜柿子的保质期是十分短的，摘下来之后就一定要快点吃完，假如没有吃完的话，很简略就会腐烂掉，所以说在古代勤劳的劳动人民也是十分的聪明，他们把柿子为质料加工成一种特别让人喜爱的传统甘旨柿饼。
特别到了冬季的时分，也正是吃柿饼的时分，很多人都觉得柿饼的口感吃起来十分劲道，并且甜美软糯十分好吃，可是咱们在吃的时分都会注意到上面会有一层白色的霜，里边的果肉是黄色的，所以说很多人都会想外面这一层白乎乎的霜究竟是啥东西呢？这样的白霜究竟能吃吗？
其实关于柿饼上面的白霜来说，柿饼上的白霜其实是柿饼制造工程中天然构成的糖霜，并不是防腐剂，是能够食用的。收成的柿子剥皮后进行暴晒，暴晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实外表，当水分蒸腾后，糖结晶堆集到外表就构成了白霜。这层白霜里主要成分便是葡萄糖，葡萄糖归于甜度较低的糖，低于果糖，所以吃起来并不是十分甜，能够直接吃不必洗掉的，它是一种十分健康的东西。
并且关于一些高质量的柿饼才会呈现这种白霜，假如说咱们在买柿饼的时分发现外表没什么白霜的话，这种柿饼就肯定不能买，由于这样的柿饼质量相对而言比较低，吃起来不太好吃，可是假如柿饼外表的白霜比较多的话，就阐明这个质量是高质量的，特别是这样的白霜，对咱们的身体其实也是十分有优点的。
此市面上卖的柿饼都会有白霜，这是很正常的现象，不过在柿饼的加工过程中，厂家还会在柿饼的表层再撒上一些能够食用的白色粉末，也是为了柿饼的保鲜程度能维耐久一些，所以，柿饼上的白霜都是能食用的，用不着将它清洗洁净。最终小编再教咱们怎么挑选到好的柿饼，首要，咱们得看其巨细，往大的挑，由于大的柿饼一般成熟度高，没有涩味，然后便是看其色彩了，优质的柿饼有光泽，并且都是呈红棕色的。
咱们买的时分，拿起一个柿饼，抖一抖；若是有白色粉末掉下来（面粉和葡萄粉后天撒上去，粘连性差），则极有或许便是假的。由于真的白霜，是从内到外渗出的，不会坠落，只会拿的时分，粘在手上，咱们买的时分要注意了。
柿饼上的“白霜”是什么？吃前要不要清洗？现在清楚还不算晚，快叮咛家里人！你学会了吗？假如感觉简略有用的话请共享给你的朋友或家人，也能够在下方点赞留言，喜爱我的共享能够重视我的账号。本期节目到此结束，等待下期与您再见。
