武汉的冬天除了大白菜，还有更好吃的红菜苔，假如想吃上一盘自己种的无公害红菜苔，需求栽培多少才够？通过在楼顶菜园的测验，“都市农民”们想要完成希望，首要需求一套豪宅！为什么呢？咱们来看看。
现在选用的是50乘以70厘米的泡沫箱子，总共7个，每个箱子以“品”字形，距离约30厘米的距离，栽种了三颗菜苔，上一年10月下旬下种，到1月上旬根本就能够采摘，只需土地肥美，期间只需充沛照射到阳光，在每日洒水就能够成长。
直接从根部掐断
不过菜苔的叶子很大，这样的密度仍然会觉得有些拥堵，导致一些叶片被遮挡，阳光不充沛成长的会缓慢一些。到老练时，只需看见苔花完全敞开，就能够将开花的那根茎从根部掐下来，根茎长短不同，大约在30到40厘米左右。
能够食用的部分少
由于叶子的那部分咬不动没办法吃，所以7箱21棵种下去，真实能用来食用的，只要手上这些，仅够三口之家一餐的份量，因而城里人想要种上够吃一份，又能充沛沐浴阳光的菜苔，至少需求5到6平方米的空余面积，这么大的阳台，或则私家院子，必定是豪宅。
经典的调配是腊肉
烹饪菜苔的办法很简略，将菜苔掐成小段，用油将腊肉炒热，倒入菜苔下锅，加上少量的盐，翻炒两三分钟就能够出锅。与其他青菜相同，吃的是新鲜。
紫气东来
最好吃的红菜苔是武汉市洪山区的洪山菜苔，种类俗称“大股子”，比较其他种类，吃起来愈加甜脆爽口，紫红色的菜苔在年夜饭上来一盘，还有“紫气东来”的夸姣涵义。
最多再成长两三次
让人欣喜的是，掐掉的根部，增加一些氮磷钾混合肥，会在短时间内再次长出菜苔，一个冬天能够生在3到4次，尽管还能够成长，但口味现已很差。也就是说一季下来能吃上3、4盘，相对栽培也简略，有爱好的朋友能够测验。
