新年团圆，必定离不开餐桌美食，共同的菜品、特征的小吃，萦绕着人们对家的怀念。在新年文明中，吃年夜饭不单单是其间一种方式，仍是感触年味，与家人同享天伦之乐。近年来，到酒店吃年夜饭渐成时髦。可是，在家吃年夜饭依旧是许多家庭的不贰挑选。尽管备菜、洗碗会累一些，但从繁忙中更能感触到纯粹的年味。然而在预备年夜饭之余，我们知道江西到底有哪些年夜饭必备菜品吗？下面来看看江西南昌年夜饭菜单，最让你牵挂的是哪一道？
江西南昌年夜饭引荐：藜蒿炒腊肉
1、藜蒿炒腊肉
时值冬季，南昌人都会挑选晒好一些腊味，以供新年和来年享受，这时分野生的藜蒿也会悄然上市。俗话说“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，咸香柔软的腊肉，配上藜蒿共同的淡香。吃上一口，唇齿生香，令人耐人寻味。藜蒿炒腊肉是地道江西人年夜饭桌上的必备菜品。
江西南昌年夜饭引荐：红烧鱼
2、红烧鱼
鱼，其实我国年夜饭餐桌上都不会短少吧，南昌人也不破例，南昌人吃鱼适当考究，通常是要放到元宵那天再吃，代表年年有余，有的时分熬不到元宵吃，也会吃鱼肉，可是鱼头和鱼尾巴是不能动的。南昌人一般喜欢用鳜鱼，这是一种无小刺并且肉质极端鲜美的鱼。做法也分红烧和卤水两种，但本质上仅仅分鲜烧和腌制后再烧。
江西南昌年夜饭引荐：鄱阳湖狮子头
3、鄱阳湖狮子头
鄱阳湖狮子头，好吃不腻，新年吃鄱阳湖狮子头，涵义团圆吉利，是一道江西名菜。红烧狮子头有莲藕、萝卜、鸡蛋等多种做法。精华在于它的有肥有瘦的，肉质细腻松软，合作汤汁和青菜，是一道很经典的江西菜肴。
江西南昌年夜饭引荐：南昌米粉
4、南昌米粉
南昌米粉，具有皎白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特色。不论走到何方，最令南昌人回忆犹新的必定是南昌米粉。江西是米粉之乡，南昌人每天早晨来碗拌粉加个汤，一天的生活便算开端。南昌米粉，是儿时的回忆，让人回忆深入。每个新年，许多游子归乡的榜首件事，便是吃碗家园的粉。
江西南昌年夜饭引荐：炒猪舌头
5、炒猪舌头
炒猪舌头，口感绵密有弹性，有肉香却细嫩不油腻。不论平常你怎么称号它，新年时老一辈必定会纠正你叫这道菜为猪招财，取个招财进宝的善意头。南昌人收购年货，猪招财是必不可少的，它和猪顺风、牛腱子同是深受我们喜欢的凉盘代表。并且从凉盘来看，南昌人是很重视吉利意头的。
江西南昌年夜饭引荐：八宝饭
6、八宝饭
在江西南昌，八宝饭又名甜饭，其涵义，一是由于其甜腻的口感，让人期望来年能够甜甜蜜蜜的，二是涵义财路广进。
以上便是江西南昌年夜饭菜单，最让你牵挂的是哪一道？味蕾的盛宴里，家里的饭菜最香。年像一锅咕嘟的油花，朴素的谷食也能烹炸出欢腾的鲜香脆甜。年是保温箱，年是催化剂，又到年节，最思故土，也最牵挂扎根在回忆里的年味儿。小伙伴们，你家园年夜饭吃什么菜呢？
