把外国厨师气到“飙泪”的我国菜，龙须面不算啥，最终一种日本厨师抓狂！
首先是龙须面..咱们咱们都知道现在许多面条都是用机器做的。而龙须面的难处在于，它纯粹是手艺制造的。龙的面条是以各类方法经过数以万计的拖船拉出一单独面条，终极成为一种十分精密、十分精密的面条。这种精巧的面条还能够直接用打火机点着。龙须面的制造不但必要精深的身手，并且要有满足的耐性。
第二种：浮屠肉..这道菜所用的食物是五花肉，并且刀工十分老到，比制造龙须还要老到，外国厨师对这道菜依旧很入神，由于他做不出任何一种我国厨师的宝塔肉。
第三种：去骨鱼..咱们日常日子中常常吃到的鱼都是有鱼刺的，而这种骨感的鱼就是要把整个鱼刺都去掉才调彻底去掉，在去除鱼刺的一起，还要保证鱼不会出现散乱的现象，这样做出来的制品会愈加美不都雅，这道菜会检测厨师的刀工，不但有刀工还有经历，抵挡外籍厨师来说，也是十分难的。
第四：三不粘..曾经有一位日本厨师试过做一个我国三不碰，一半岁月打德律风直说，实在是太累了，做到最终直说会疯，说假设今后再做，一天做够了，绝对不会想第2次做，三不碰的三大特色，就是没有盘子，没有筷子，没有牙齿。这道菜看起来很单一，所用的食材也是咱们日常日子中最常见的根本食材，但做法并不总是一般厨师学到的，不但要垂青技巧和技巧，还必要满足的膂力来支撑。
