瘦身的小伙伴，对吃这方面遍及都比较当心谨慎。各种『低油低糖低盐低脂』，夺目的字眼，吃完一周瘦五斤的网红代言人，都在促进你，买它！
但给你两款酸奶，你真的能区别谁的营养价值高，谁更适合减脂期吃吗？
相对包装上那些混杂你视听的促销词，学会看食物配料表和营养成分表，才干不被食物营销牵着鼻子走，自主选择最健康的食物，科学减脂
配料表那些事儿
01 配料表越靠前，含量越高
依据规则，配料表中的配料，应依照添加量的多少呈递减次序摆放。也便是说，排名越靠前的成分，含量也越高
下面是某款乳酸菌饮料的配料表，白砂糖排在第二位，仅次于水，而真实被吹捧的脱脂乳粉、各种乳酸菌的方位却都在这以后
02 “无蔗糖”食物，能定心吃吗？
人家说无蔗糖，仅仅没有直接添加糖，至于质料中有没有其它的糖、有多少，就另当别论了
比方一些隐性的糖，麦芽糖、葡萄糖浆、果葡萄糖，果汁中生果里的糖，同样是能引起血糖升高的
还有一些食物，像无糖糕点、饼干、汤圆，由于主料是粮食谷物，碳水含量较高，吃多了也会转化为糖
03 “零脂肪”食物吃不胖？
深谙减脂宝宝对脂肪的憎恨，不少食物都打上了『零脂肪』的标签。可是，仔细观察不难发现，这些食物中的碳水含量、糖的含量都比较高
比方可口可乐是零脂肪，那你会觉得喝可乐健康吗？很明显不会，可乐里含有十分多的糖分。所以，可口可乐很聪明地也没有要点指出『零脂肪』
别的，食物去除脂肪后口感会比较差，有必要添加香精来改进口感，而香精肯定是不健康的
04 “零反式脂肪”就很健康？
咱们真实需求避开的不是脂肪，而是“餐桌上的定时炸弹”——反式脂肪（酸），它首要来源于部分氢化处理过的植物油，在薯条、汉堡、披萨、奶茶中都很常见
有时候，即便反式脂肪酸的含量显现为0，也不意味着真的不含有反式脂肪，由于规则只需食物中的反式脂肪酸≤0.3g/100g，就能够在包装上标明为0
这时就需求看配料表，假如含有氢化植物油、植脂末、人造奶油、奶精等，都阐明有反式脂肪，仍是少吃为好
05 食物添加剂有那么可怕吗？
首要，需求理解，食物添加剂≠不合法添加物，它在食物中的重量一般都比较低，只需依照国家规范运用，不只能让食物更好吃，对人体也是无害的
常见的木糖醇、柠檬酸都是食物添加剂
可是，很多的食物添加剂会添加肾脏的排毒压力，配料表超越四行的就需求当心了
营养成分表那些事儿
配料表能够精确的看出食物是由什么组成，而营养成分表能够精确的看出食物的能量、中心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比
01 热量
营养成分表榜首栏一般便是热量
能量的单位是千焦 （kJ），与大卡/千卡的换算公式是：1大卡/千卡≈4.18千焦
▲健身小厨西红柿火锅底料营养成分表
比方小厨家的西红柿火锅底料，热量只要474千焦/100g，一袋的净含量是150g，换算成大卡，便是474×1.5÷4.18=170大卡，热量缺乏同产品类型的三分之一
02 营养成分含量
除了热量，营养成分表上被强制性标明的内容有中心营养素的含量，而中心营养素包含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠
▲健身小厨中式辣酱营养成分表
以小厨家的中式辣酱为例，每100ml辣酱里含3.2g蛋白质、0.9g脂肪、21.8g碳水化合物、2391mg钠
减脂的宝宝，选择食物时最好选择低脂低糖高蛋白的
低脂规范：脂肪含量≤3g/100g（固体）或1.5g/100ml（液体）
低糖规范：碳水含量≤5g/100g（固体）或5g/100ml（液体）
▲中式辣酱拌饭
03 营养素参考值百分比（NRV%）
营养成分表里的第三列，便是营养素参考值的百分比，是指每100g或每100ml该营养成分的含量占每日适合摄入量的百分比
食物热量的NRV%大部分是依据轻膂力劳动者每日所需热量来核算的，大概是2000-2100大卡，换算成千焦，2000大卡×4.18≈8360千焦
▲健身小厨菌菇火锅底料营养成分表
小厨家的菌菇火锅底料的热量是259千焦/100g，用259千焦÷8360千焦≈0.031，即NRV%=3%，占全天总热量的3%，你还有97%的热量空间能够从其它食物中获取
总结
减脂的宝宝在购买食物时，不要只看它们不含什么，而是要看它们含什么，再经过你自己的需求去选择
当然，最健康的食物仍是来源于最天然的食材，配料越少的食物相对来说更健康
当然，往常均衡饮食，不同食物搭配着吃，多运动，也没有必要故意量化每天摄入的热量，但必定不能被食物营销牵着鼻子走
最终，提示一下，放假进入倒计时，能够组织拾掇行李了，横竖我的心现已提前一步到家了
