传闻，丰富里开了一家叫Tompson Hotel的“酒”店？复古着装的门童摆开大门，酒店电梯、雨伞篮子、check-in前台…似乎穿越到上世纪的纽约豪华酒店。
假装做得像模像样，但hotel的真面目其实是一家speakeasy的威士忌酒吧。与沪上闻名BARBER SHOP、LAUNDRY CO.系出同门，还没开喝就不由得等待会有什么新惊喜。
酒单被假装成了hotel里的菜单，从早餐到晚餐，还精密到了下午茶、宵夜，已然入戏那么深，那就跟着从早“吃”到晚。
▲Why Nut?
“早餐”从BARBER SHOP就开端红的“豆浆油条”Why Nut?开端。这次酒装在了咖啡外带杯里，豆奶味和金酒在舌尖磕碰，调配松软的油条，喝酒喝出美妙的错位感，别处罕见。
▲Tompson Negroni
同名酒摇曳的像是跳伦巴的性感女郎，经典的Negroni滋味为主线，参加了巧克力的甜苦味，一如外观般诱人。
▲White Gloves
下午茶时刻，轮到新鲜的White Gloves进场，看姓名能脑补一出金融斗法大戏，但进口却意外小新鲜，苦艾酒、月光威士忌，菠萝柠檬汁带来酸甜。
▲Time Passes,People Change,Life Moves On
午夜的戏份更多一些，苏格兰泰斯卡10年，桶陈龙舌兰透露出榛子香气，调配中式辣子鸡，蛮drama的。
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地址：茂名北路271号
时刻：周一到周日 16:30-03:00
Charcoal（木炭）+Alcohol（酒精）=CHARCOHOL，望文生义这儿主打特征炭烤美食和手艺构思鸡尾酒。
CHARCOHOL平移来一栋小洋房，整个规划以门口的炭柱为魂灵，玄廊的木通过期刻质变成中庭的炭，再到炙烤提高成为后厢的灰，跟着时刻赋予的魔法，木展现出不同的魅力。
照料小熊（左）：《锋味》亚军、《张狂的冰箱》常驻嘉宾、世界屡获重磅大奖...
Kevin（右）：美国餐饮业进修多年、曾在米其林三星餐厅Grace担任厨房主管...
Cross（中）：上海TOP10调酒师、世界级调酒大赛评委、数次世界调酒挑战赛总冠军...
一切食物、鸡尾酒，交给了主厨照料小熊（Mandela Zhu）、主厨韩鹤宁（Kevin Han）和调酒师余天音（Cross Yu），怪不得瞬间圈粉沪上门客们的味蕾跟酒魂。
名头数不过来的闻名调酒师Cross Yu，为这儿打造了大约15种招牌鸡尾酒。每一杯都极尽构思与口感。
▲Black & Co
像这杯走暗黑系，深海墨鱼汁再配上意大利定制黑杯，野性十足。进口却是反差萌，玫瑰海盐和柠檬、榛子糖浆，酸甜显着好进口。
▲美味炸弹娃娃菜
当然，炭火炙烤也是不容错失的。最特别的非这颗“炸弹”莫属！整颗新鲜娃娃菜直接在木炭中开烤，外表焦黑，内中却藏着瑰宝。
划开淋上松露黄油汁，参加松脆的荞麦、法葱，浓郁咸香，热量什么的先靠边站站。
吃多了和牛塔塔，鹿肉塔塔却是罕见。新西兰鹿臀肉与姜汁打底，参加青翠泥、美味杜松子蛋黄酱，不必拌开，调配不同的佐料，每一口都能迸发出不同的口感。
还有个惊喜小彩蛋，之前络绎在午夜酒吧的11PM汉堡之后会在这儿回归哦！
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地址：茂名北路245弄18号1楼
时刻：周日-周四 14:00-01:00 周五周六 14:00-02:00
在上海滩叱咤风云多年、我国调酒届勋绩级人物Carson Xie和Eddy Yang，在陕西南路开了一家叫“变色龙”的新店，开业之前就备受重视。
与上海绝大部分酒吧不一样，这儿的感觉更像是个家。浅色系的装潢，空间被美妙地分红类客厅、阳光房、天台…不管哪个方位都很舒畅放松。
他们还专门以这沙画为创意，在意大利定制了一款流沙纹理的杯具（全球仅6只），特意用来出现店内限制热调酒“朋克养生茶”的出品。
变色龙的主厨具有十多年米其林餐厅及五星酒店的工作经验，每一道出品的菜式都规划了小心思，法餐的精美摆盘，但细心品味后竟然能品出我国滋味。
▲cod from mama’s kitchen
这一道主推的“妈妈的鳕鱼”，以西式方法处理的鳕鱼遇上了江南传统的腌笃鲜，咸味与美味交错。要说这腌笃鲜也不寻常，加以炖煮的火腿来自西班牙。
▲surf & turf tartar
亦或是这一道海陆塔塔配粢饭糕，牛肉与金枪鱼塔塔可谓时下正盛行的西冷菜，主厨出其不意的将之与上海传统早餐粢饭糕般配，撒上少许香松，鲜冷的塔塔与粢饭的松软热脆中和的适可而止。
▲wild mushroom soup
当野生的蘑菇汤遇上了上海传统小吃蟹肉馄饨，这一道用云南瓦罐汤方法烹饪的绍兴黄酒慢煮牛肝菌汤相同值得细品，汤底中还参加了绍兴老黄酒，熬制数小时。浅尝一口，鲜香浓郁。
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地址：上海陕西南路90号5楼
时刻：周一至周日18:00-02:00
在魔都酒吧界Daniel An，可以说是一位传奇老板：Antique、Old Fashioned…开店必成网红。
消息灵通的酒客们应该早就听闻，这次他与意大利明星调酒师Vincenzo Pagliara一同开了家新店——Arch by Taste Buds。
调酒方面，Daniel An偏心经典、简练，拿手在经典鸡尾酒款中融入细节立异。
Pagliara Vincenzo便是“科学狂人”，拿手各种现代仪器、液氮以及分子照料方法，规划出其不意的鸡尾酒，钟情于中西食材的磕碰。中式元素和意式吃苦在这儿美妙磕碰。
Arch by Taste Buds的食物也可圈可点，“中意混血“的意大利风味下酒菜，水准直逼专业Bistro，光意大利面就有十几种挑选。
闻名的意大利饺子Ravioli，水牛芝士跟培根为馅，顶上刨上几片芝士，浓郁奶香与培根的咸鲜交错，令人食指大动。
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地址：上海陕西北路688号104室
时刻：周一至周日 18:00-02:00
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