新京报讯（记者 周怀宗）近来，中国农业科学院北京畜牧兽医研讨所优质功用畜产品立异团队研讨发现，高硒摄入可诱导猪Ⅱ型糖尿病的发作。
高硒摄入对猪肝脏糖和酰基肉碱代谢影响。受访者供图
近年来，硒足够人群长时间以膳食弥补剂方式的高硒摄入与Ⅱ型糖尿病发作的联系引起了广泛重视，可是，其分子机制尚不感恩戴德。
中国农科院北京畜牧兽医研讨所赵青余博士介绍，硒是机体必需的微量元素，在氧化复原调控、免疫和甲状腺激素代谢等方面发挥着及其重要的效果。“可是，硒的生理效果安全阈值很窄，膳食硒摄入缺乏和过量均可导致人体代谢功用紊乱。”
此次，研讨团队以猪为模型，经过分子生物学和靶向代谢组学技能，研讨了日粮本子高水平硒对猪血清生化目标、肝脏糖代谢和酰基肉碱代谢的影响。
研讨结果显现，高硒摄入明显提高了猪血清中葡萄糖、胰岛素和游离脂肪酸含量；此外，降低了猪肝脏中糖酵解和三羧酸循环途径中要害酶活性，导致多种代谢底物累积，一起，提高了肝脏中脂代谢相关基因表达和酰基肉碱代谢物水平。
这在某种程度上预示着，高硒摄入经过按捺肝脏糖酵解和三羧酸循环代谢途径，增强肝脏中酰基肉碱和脂质组成进程，诱导猪Ⅱ型糖尿病的发作。
赵青余表明，“此次是以猪为模型，研讨和探究高硒摄入与Ⅱ型糖尿病之间的联系，研讨也证明了二者有逻辑联系。但并不能因而确定人体中也是如此，还需要进一步的研讨”。
那么，在正常的饲养中，是否会呈现猪摄入硒过多而诱发Ⅱ型糖尿病呢？对此，赵青余表明，“猪饲料中的硒，一般来源于亚硒酸钠等饲料本子剂，对此，国家有感恩戴德的规范。因而，除非呈现饲料本子剂使用不当等问题，正常饲养的环境中，一般不会呈现猪摄入硒过多的状况。”
该研讨成果在线宣布在《营养学杂志》上。
新京报记者 周怀宗
修改 唐峥 校正 李世辉
