最近最近一段时刻，鸡蛋的价格太廉价了，在我家这边才3块钱一斤，鸡蛋的价格这么廉价，我一下就买了10斤，这么多鸡蛋，十天半月是吃不完了，所以我就取出8斤鸡蛋，将它腌起来，鸡蛋腌着吃，不只个个起沙，并且还留油，吃上的时分，煮几个咸鸡蛋，全家人的食欲大开！说起腌鸡蛋，有许多朋友都说：为啥我在家腌鸡蛋的时分，至少需求两个来月，这样鸡蛋还不起沙留油，只要咸味！假如你也遇到这样的一种状况的话，这是过程做错了，咱们腌鸡蛋的时分，料汁不能直接用，应该加上食盐、香料放在锅里煮开，再把料汁晾凉，把鸡蛋放在晾凉的料汁中，浸泡半个月，这样鸡蛋便是个个起沙留油，比买的咸鸡蛋还好吃！
腌鸡蛋腌鸡蛋最好吃的做法，紧记2大技巧，半月就能吃，个个起沙留油！往常咱们腌鸡蛋的时分，总以为加上点食盐和清水，把鸡蛋放进去腌就能够了，尽管这样腌出来的鸡蛋也有咸味，可是都不流油，其实腌鸡蛋也是有几个小技巧的，榜首腌鸡蛋的料汁，有必要是上锅煮开，晾凉才干运用，这样腌出来的鸡蛋会更好吃（里边加上香料和食盐），第二腌鸡蛋 的过程中，需求把鸡蛋放在阴凉通风的当地，这一步也是很要害的！想要腌出好吃的鸡蛋，过程是最要害的，下面我就把腌鸡蛋最具体的做法说一下，抓住看看过程学习一下吧！
预备鸡蛋8斤，先加上适量的清水和白醋300克，先浸泡半个小时，运用浸泡鸡蛋的时刻，先来熬点料汁，在锅里加上适量的清水（水量依据家里的罐子巨细决议），加上干花椒30克、腌鸡蛋的盐800克，先开大火煮开，把盐拌和融化了，然后关火凉凉备用。
腌鸡蛋下面我把鸡蛋的外表清洗洁净，清洗鸡蛋的时分，要轻拿轻放，假如鸡蛋外表有裂纹的话，就不要腌制了，把鸡蛋上面的水分都控干，放在腌鸡蛋的罐子中，倒上晾凉的花椒盐水，最终盖上盖子，放在一个阴凉通风的当地，腌半个月左右就能够吃了。【温馨小贴士】榜首：由于鸡蛋外表的有许多脏东西，只用清水是洗不洁净的，能够放在白醋里边浸泡，大约浸泡半小时，这样上面的脏东西，就会很简单清洗洁净。第二：在锅里加上足够的清水（水量依据家里腌鸡蛋的罐子的巨细决议）再加上食盐和干花椒煮开，然后关火晾凉作为备用。第三：鸡蛋清洗洁净了，假如发现外表有裂纹的话，能够取出来不腌，也能够做上符号，由于有裂纹的鸡蛋五六天就腌好，假如腌半个月的话，鸡蛋就会很咸。
腌鸡蛋以上便是腌鸡蛋最具体的做法，你们都学会了吗，是不是腌鸡蛋的做法很简单，只要是把握好过程，腌出来的鸡蛋个个起沙留油，吃起来又香又下饭，比买的咸鸡蛋廉价，并且滋味也香！
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