在家就能做甘旨的焦糖牛奶布丁哦，资料都最简略，新手做都OK的，我也是第一次做。0难度！
用料
鸡蛋 3个
牛奶 200克
细砂糖 30克
热水 20克
做法
1.首要把3个鸡蛋敲打到玻璃碗里。
2.然后倒入200ml的纯牛奶。
3.参加10克的白砂糖。
4.用拌和棒把鸡蛋牛奶白砂糖充沛的拌和均匀。
5.拌和均匀后外表会有许多泡泡，接下来就需要过滤。
6.然后用过滤网过滤，意图是为了把泡泡还有蛋筋过滤掉，让它口感愈加细腻，我这边来回过滤了两遍的姿态。
7.过滤完之后你将得到一个看起来很细腻的一个鸡蛋牛奶液，然后放在一边备用。
8.开端熬焦糖了，首要拿出一个奶锅倒入20克白砂糖10克左右的水，然后开火把它煮开，期间不需要用任何东西拌和它，最终熬成图4褐色的姿态就能够倒入10克的热水防止糊锅，倒入水之后煮开就能够关火了。
9.敏捷把熬好的焦糖倒入布丁杯里，然后晃动一下让整个杯底都均匀的沾上焦糖，然后等它凝结。（这儿倒焦糖只用薄薄一层就能够了哈）等焦糖凝结的时刻能够把烤箱先预热一下哦。这儿首要在烤箱托盘上倒入一半的热水，然后烤箱200度上下火预热一下。
10.等焦糖凝结后再把过滤好的鸡蛋牛奶液倒进布丁杯里。
11.倒好的鸡蛋牛奶液能够放进预热好的烤箱里边，烤箱200度上下火30-40分钟就能够了哈。（由于每个烤箱不一样所以时刻能够精确的经过你们的烤箱来，隔一段时刻看一下防止它烤糊了哦）
12.这个我是烤了40分钟刚出箱的姿态，外表有点微焦（个人觉得色彩还蛮美观的）然后这儿最好是不要趁热吃，滋味会有点古怪的，等它天然冷却放冰箱里冷藏2-3个小时左右再吃口感会比较好哟。
13.这个是冷藏两个多小时的姿态，颜值仍是很高的，便是布丁仍是有很多小气泡不行润滑，不过关于第一次做还算满足！
14.让我来康康里边的酱紫，除了边际的小气泡，里边仍是挺细腻润滑的，滋味还不错呀，甜美丝滑的口感再加上淡淡的牛奶味……
制品图
制品图
小贴士
我这个配方大概是一个人的量哦，也能够做两个小布丁杯，然后糖的甜度适中，比微甜略微甜一点，不算那种甜到齁的，你们能够参阅一下。
