今日来到Home Cook第二弹～又是咱们的「小当家」Nicole小姐姐上线！ 前次给咱们引荐了能够在家做的餐点，这次再来引荐几款颜值与甘旨均在线的饮品吧。能够自己在家制造起来咯！
大白兔奶茶
靠奶茶续命的小伙伴们看过来咯。
与其每天点外卖，不如亲手煮杯红极一时的大白兔奶茶吧～
资料：全脂牛奶、大白兔奶糖、红茶包、棉花糖（可选）
牛奶和奶糖放进小锅，小火拌和加热至奶糖消融
放入红茶包，持续加热2分钟，关火加盖焖1分钟后倒入杯中（假如用的是茶叶需求隔渣）
放入棉花糖，用喷枪把外表喷至焦黄即完结
有大白兔奶糖加持的奶茶多了一份有幼年回想的甜美浓香。也由于全程没有加水，奶香十足，茶味柔软。甜度能够精确的经过自己的口味调整，正常甜度一杯2-3颗就够啦～
Affogado
Affogado应该算是我自己在家最喜爱的一款宴客甜品了。资料简略获得，制造起来很简略，颜值也高，最重要的仍是冰与火融合的滋味不管怎样吃都不会腻。
资料：浓缩咖啡、冰淇淋、曲奇饼干（可选）
萃取两份浓缩咖啡，假如运用即溶咖啡，能够用正常1/2的水量冲开
饼干掰碎铺底
杯中放入冰淇淋
把咖啡倒在冰淇淋上，立刻享受
咖啡和冰淇淋的苦与甜，冰和热混合得刚刚好，口感丰厚，香而不腻。很合适午后给自己一点小小「奖赏」～冰淇淋的口味能够随喜爱选择，香草、巧克力、榛果乃至像是我这次用到的朗姆酒口味也很风趣哦！
橘子汽水
网红Cafe里少不了的颜值担任，当然是林林总总的生果苏打。前几天，妈妈用新年时分家里装修的年桔熬成了果酱，正好就加点料做成新鲜的橘子汽水。
资料：金桔酱、苏打水、橘子、柠檬（可选）
柠檬切薄片，贴杯壁做装修
三勺金桔酱在铺杯底
把提早于冰箱冰冻的橘子瓣放入杯中
倒入苏打水，搅匀即可享受
其实这个橘子汽水的食材也能够变成一套公式，替换成不同的生果。例如：草莓酱、苏打水和冰冻草莓。冻硬的生果一方面充任冰块的人物，一方面吃起来也有冰沙的口感，单吃也好吃哦！
苹果肉桂茶
乍暖还寒的初春，捧上一杯热饮仍是非常疗愈的。就好像西红柿鸡蛋，咖啡牛奶相同，苹果和肉桂也是一对天作之合。融在酸酸甜甜的热茶里，从里到外都暖烘烘的～
资料：苹果、砂糖、肉桂、红茶
一杯茶的量取1/4个苹果，切三薄片留装修用，其他切丁
锅中参加苹果丁，一勺砂糖和两勺水，小火慢炒10分钟至苹果变软变半透明
参加清水和红茶、肉桂，小火煮2分钟，关火加盖焖1分钟，滤渣倒入杯中
这次我用的是TWG的Red Christmas Tea，里边自身就包含了肉桂以及一些果干、花瓣的成分。假如运用肉桂棒或许肉桂粉的话，直接和茶叶一同参加就能够咯～
Whisky冬瓜茶
说好了这是一家全天候经营的cafe，怎样少得了几款cocktail呢？首要共享的是我自己的一个私藏recipe。看到这个姓名或许咱们都会觉得很不搭嘎，其实是我一次意外发现。
资料：冬瓜茶、Whisky、冰块
5份冬瓜茶，1份Whisky，喜爱酒味重一点（或想要买醉）也能够按喜爱添加Whisky份额。冰块适量，谐和即可。
冬瓜茶特有的香气加上Whisky会发生奇特的焦糖味，酒的影响感也变得温文，非常好喝！P.S. 个人觉得不太合适调配泥煤味重的Whisky哦～
Gin Tonic
Gin Tonic应该是在家中最简略完结，也是我最喜爱的一款cocktail了。看似是金酒和汤力水的简略组合，但其间却能品味出很丰厚的草本香气，口感爽洌。也能够参加青柠和黄瓜增强新鲜的滋味。
资料：金酒、汤力水、冰块、青柠、黄瓜（可选）
图中用到的这款Gin是来自日本的Roku，是日语中「六」的意思，代表了其间参加的具有日本四季景物特征的樱花、山椒、蜜柚皮等六种草本植物。除了传统Gin的杜松子香气之外，还多了一丝东方的风味。
关于想要品味Gin但又不想喝酒的小伙伴们来说，Nicole非常引荐你们能够试试这世界上第一款无酒精的烈酒Seedlip。
它经过特别的制造进程，蒸馏出草本植物的香气，却蒸发掉酒精，品味起来口感相似Gin。像是这瓶Seedlip Garden 108，翻开就能够闻到很轻捷的豌豆和草香，参加苏打水，再装点一片柠檬皮和莳萝，便是一杯爽口的mocktail了。
记住做这杯mocktail仍是在疫前和朋友一同野餐的时分，很是思念那时的阳光和自在健康的空气。
欢喜平缓，仔细过好每一天。假如你的home cafe也经营了，等待把制品发到后台跟咱们共享哦～Chin chin
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