又到艾草青青时
舟山青饼上市嘞
近来，舟山各个青饼加工点都开端忙着制造起这道春天美食来。
普陀展茅干施岙的一家青饼加工点内，现场弥漫着一屋子热腾腾香馥馥的氤氲之气，经营者正如火如荼地忙着制造青饼。
998记者循着香味，为您抢先探一探本年舟山头茬青饼！
搡青饼
998记者刘晓梦/
正午时分，记者走发展茅干施岙的一家青饼加工点，经营者金海娃介绍，现在加工点已做好疫情防控办法，每天日产量在50斤左右。
做青饼的原材料非常考究：用的糯米是新糯米，青是每日新鲜采摘的，且只用清明前的青，采下来的青用山涧水洗过，用草木灰腌过，前后经过洗青、剁青、和面、压饼等十道工序，成果了青饼的好滋味。
值得一提的是，一般的青饼个头较大，吃上一两个就饱了，金海娃将其改进成了更便利食用的迷你小青饼。
金海娃：
我开了农家乐，每桌客人吃完饭都会点个点心，咱们将青饼作为点心。
我总感觉客人是想吃，可是有的客人菜都现已吃饱了，假如说少上几个，如同觉得老板很小气，假如每个人一个，吃不下，都糟蹋，我就想做小青饼。
金海娃和记者说，她一向揣摩给青饼来点新意，所以她把芝麻、黄豆、核桃等手艺炒制的馅料裹进青饼里，还特制米粒青饼，在口感上更丰厚。
既保存传统的滋味，又加上自己的构思，金海娃制造的青饼遭到了咱们的喜爱。
金海娃：
从原始性的大青饼，经过自己的改进，做成了多元化的有馅的迷你小青饼，现在首要的馅料有芝麻、黄豆、豆沙、核桃肉、花生肉五种口味的馅料，加上原味的，一共是六种口味，让客人能够再一次进行挑选他要吃哪种馅料。
软糯有料、价格实惠的青饼遭到顾客的欢迎。
金海娃表明，她家的青饼大多经过线上出售，还有顾客特意从东港、定海等地过来购买青饼，乃至邮寄到全国各地。
采访中，市民孙女士特意上门购买青饼。
孙女士：
咱们过段时刻来一趟买一些回去，带回去给白叟尝一下，小小的一个，口感也很好，很有干劲，咱们吃了好多年了。
每年最美好的时分便是能吃到青饼的时节
舟山的小伙伴你还知道本地哪里有甘旨青饼
欢迎留言共享给吃货小编~找时刻一同去探探(#^.^#)
记者|刘晓梦
修改|媛媛
审阅|潘枫
998在这里等你哟！
