现在这个时节，我们之前囤的干巴都吃完了吗？小编的存量是现已所剩无几了，就指望着年前的存货打牙祭，好想感叹一声，牛干巴啊，我还没吃够！
简直云南人都离不开的干巴到底是有着怎样的共同魅力呢?
作为云南少数民族的一种风味小吃，干巴的制造必需要经过从腌制到风干的进程，这种以盐为主的腌制甘旨，是不少云南人回忆深处的魂灵美食。每当年节，那悬挂在房梁上、悠荡在回忆里的甘旨总能让人想发家的滋味。
而在许多的干巴品类中，牛干巴又是最常见的一种，牛干巴的做法和吃法把戏都是许多的，但终究以家常菜的方法呈到饭桌上的仍是油炸和炒。
▲以上为无滤镜拍照的优秀干巴肉
▲在强光灯照射下，更能看出肉质的好坏
油炸的干巴在餐桌上就叫油淋干巴，是许多人到清真馆子里头必点的一道下饭菜。而直接炸干巴又是，炸嫩一点则柔韧有嚼劲，炸透些则脆香。
宗族品种非常巨大，吃法更是层出不穷，可是关于吃干巴，都有着相同的一个小考究：干巴先要含到嘴里，不能急于狂嚼，香味伴随着咀嚼的动作渐渐溢出来，当香味出来干巴开端软化的时分，一顿猛烈地狂嚼，越嚼越香，越嚼越有滋味。
香辣油淋干巴
一般的油淋干巴不够劲，香辣油淋就上台了。这是辣椒爱好者的心头好，火辣辣的几颗辣子，辣到了门客们的魂灵深处，再配上柔韧的较劲，从舌尖一向美好到胃里~
▲向你扔了一波高清甘旨大图
▲下酒菜也准备就绪
征服了所有人的“顶尖”美食——火锅。也不能缺了牛干巴的热场。不论是清汤的仍是麻辣的，火锅带给舌尖的永远是极致的享用。
大片大片的干巴，在滚烫的红油锅里翻滚，等候煮熟的每分每秒都是折磨，十分困难比及能够开动，一口一咬，醇香的牛油火锅配上嚼劲十足的牛干巴，筷子现已停不下来了...
看完是不是懊悔没多囤一些呢？小问题，云卿牛干巴现还有些存货，手慢了可就抢不到了。欲购从速，小哥立刻就去寻甸尹武给你拉回来。
