跟着气温逐步成长，乡村户外的各种野生植物都纷繁冒出了头，正是郊游的好时节。关于许多朋友来说，郊游不光能够感受到春日的风景，还能趁便挖一些甘旨的野菜，既训练了身体又满意了口腹之欲，何乐而不为呢？
现现在，野菜因滋味好，养分高，渐渐的变成了了人们餐桌上必不可少的春季时令蔬菜，但关于许多老一辈的农人朋友来说，许多野菜不仅仅是吃的，更是一种回想，由于在那饥不果腹的时代，野菜救活了许多人。
下面笔者就给大家伙儿一起来共享一种野菜，它被人们称作“土三七”，曾是困苦人救命菜，现在10元一斤，值得栽培吗？
笔者还记得儿时爷爷讲故事的时分说过，他们小时分常常是吃“对时饭”，意思便是吃了上顿没有下顿那种，为了果腹，会常常会户外寻觅一些能吃的，像树皮、草根什么的都吃过，不过最为让他们喜欢的，天然仍是野菜，究竟野菜可比树皮、草根好吃多了，其间就有一种叫做“土三七”的野菜，是他幼年常常吃的一种野菜。
土三七是民间的俗称，它的学名叫做“费菜”，在我国散布非常的广，简直广泛全国各地，因其适应性强，在乡村的各个地方都能见到，在山坡岩石上和荒地上均能旺盛成长，尤其是在田边、荒地成长的特别多，故而费菜除了“土三七”的俗称之外，还有四季还阳、景天三七、长生景天、金不换、田三七、救命菜、养心菜、救心菜等多种俗称。
从前乡村的环境比较好，没有农药、除草剂之类的东西运用，故而在农田、路旁边邻近常常会成长出许多土三七，许多吃不起饭的困苦人为了果腹，就会去户外挖土三七回来果腹，能够说，在那个时分土三七救了不少人，故而土三七也被人们称为“救命菜”。
实际上土三七早在我国古代的时分就已成为了一种救荒野菜，在《救荒本草》中就有记载，“土三七生山野间，苗高尺许，叶似火焰草，叶而小头颇齐上有锯齿，其叶抪茎而生叶梢上，开五瓣小尖淡黄花，结五瓣红小花，蒴儿苗叶味酸，救饥采嫩苗叶煠熟换水淘去酸味，油盐调食”。
也是由于土三七从前的那些效果，才会成为许多老一辈农人朋友的回想。现现在土三七不再是救荒野菜了，因其养分价值非常的高，渐渐的变成了了人们餐桌上的一道甘旨野菜。
有相关材料记载，土三七的养分价值非常的丰厚，富含蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、磷、铁等多种养分物质。一起土三七自身仍是一种具有药用价值的植物，在《闽东本草》中有记载：“土三七入心、肝、脾三经，具有活血、止血、宁心、利湿、消肿、解毒的成效”，故而食用土三七还能起到很好的食疗效果。
土三七吃法许多，炒食、凉拌、做汤均可，不管哪种吃法，吃起来的口感都非常的清新。
那么土三七已然被端上了餐桌，那么它值得栽培吗？
土三七由于适应性强，不挑土壤，故而栽培起来非常的简单，并且在现在商场上，其价格也比较好，依据区域不同，能够卖到6到10元一斤，能够说算是一种比较好的蔬菜了，故而仍是挺值得栽培的，不过在栽培前一定要调查好商场，防止呈现亏本。
别的，土三七是一种常绿植物，花样也美观，能够在家盆栽，既能够欣赏，也可当作野菜食用，有爱好的朋友无妨种一盆试试哦。
各位朋友，你们吃过土三七这种野菜吗？欢迎留言说说你的观点！
