健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 豆腐400克相克食物 | 肉末100克 |
| 油适量 | 葱2棵相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 盐适量 |
| 淀粉适量 | 面粉适量 |
炸豆腐丸子的做法
1.准备好原材料
2.准备的肥瘦相间的肉
3.把肉剁成末
4.葱姜蒜切成末
5.鸡蛋打好搅拌均匀后，加入肉末里
6.随后加入葱姜蒜末，胡椒粉，盐等，搅拌均匀。
7.再将豆腐捏碎放肉末中搅拌
8.搅拌均匀后再加入一点淀粉
9.再加入一点面粉搅拌均匀，待用
10.盘子抹上少许油，将豆腐肉末混合材料搓成丸子摆好
11.锅里入油，烧到六成热下丸子
12.下锅的丸子，炸至金黄浮在油上，捞出丸子装盘即可
