健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 大头鱼鱼头1个（约8两） | 老豆腐一块（约2两） |
| 小葱3根相克食物 | 姜2片相克食物 |
| 白糖少许相克食物 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 味精少许相克食物 |
胖头鱼豆腐汤的做法
1.鱼头对半破，再把鱼肉和腮那里分开，老豆腐切小坨，姜切小片，小葱头切段，葱切葱花；
2.锅内放少许油烧热，放入姜和葱头；
3.再放入鱼头炒黄，再倒入适量料酒翻炒一下；
4.再倒入适量清水，和少许白糖（白糖起提味作用），放入砂锅大火煲开，转中小火15分钟；
5.再倒入豆腐转小火煲25分钟；
6.再放入一勺盐盖上盖子煮1分钟（注意不要翻动），关火放入少许味精就完成了，搅拌一下出锅即可；
7.成品。撒上点葱花，味道特鲜，开吃吧！
