健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
米饭：活血化瘀
海苔：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
食材用料
| 鸡蛋2个相克食物 | 寿司醋适量 |
| 米饭1碗相克食物 | 海苔1张相克食物 |
| 胡萝卜1根相克食物 | 黄瓜1个相克食物 |
| 大根条3个 | |
蛋皮寿司的做法
1.鸡蛋两个打散
2.米饭加入寿司醋搅拌均匀，海苔放入寿司帘上，将米饭铺平
3.鸡蛋摊成鸡蛋饼放在寿司帘上，将铺好米饭的海苔放在蛋饼上
4.放入大根条，胡萝卜，黄瓜条
5.从一端卷起，一边卷一边拉动寿司帘并向下按压紧实
6.裹好保鲜膜定型
7.刀两面沾橄榄油切成小块
