肉酿辣椒
食材：肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉
做法：
1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放到碗内，参加切碎的蒜、葱拌和。再参加适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一同拌和均匀做成肉馅；
2、青辣椒洗净，去净内部的籽（在一边齐截刀就可以很便利去除辣椒籽）把辣椒里填满肉馅，顺次酿好。平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金黄色后不和，煎至熟透装盘备用；
3、取一小碗放入少数白糖、生抽、玉米淀粉和少数清水调匀备用。然后锅里倒少数油烧热，倒入调好的芡汁，把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。
腊肉荷兰豆
食材：腊肉、荷兰豆、酱油、料酒、油
做法：
1、将腊肉用酱油、料酒、少数醋腌一下后，放微波炉大火5分钟即可；
2、锅下少数油，热后放加工的腊肉煸炒，这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来；
3、放入荷兰豆与它一块炒，多翻动。参加加工腊肉时的汤汁，大火收汁即成。
萝卜干炒腊肉
食材：腊肉，大蒜，萝卜干，小米椒，豆豉，油、盐、生抽各适量
做法：
1、处理好洁净的腊肉上锅蒸软切成薄片，萝卜干提早泡好重复冲刷洁净切成小段，大蒜斜切段，小米椒切成美观的小圈圈；
2、锅内放油烧热，入小米辣和豆豉爆出香味，随后参加大蒜预兆（叶子出锅前参加）倒入腊肉片翻炒至腊肉变得轻轻通明，接着倒入萝卜干翻炒至入味，参加少数清水稍焖一下，下蒜苗叶炒翻炒至变色后加少数盐、烹入少数生抽、调味出锅装盘。
炖豆腐
资料：嫩豆腐,肉馅,豆瓣酱,香葱,小辣椒,耗油,淀粉
做法：
1、将豆腐切块，白菜切块，葱切节，姜切成片，大蒜叶切节；
2、准备好粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软；
3、锅中倒入油，下入姜片、葱，翻炒数秒；
4、随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软时，参加适量料酒、1勺盐，倒入适量清水，以盖过白菜三分之二为宜；
5、待水煮开后，参加豆腐，加盖焖5分钟，接着将粉皮倒入锅中，盖上锅盖持续煮3分钟，参加蒜花、淋入几滴麻油调味。
卤五花肉
做法
1.准备好五花肉，洋葱，大葱段；
2.五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟；
3.锅里放入少数油，放入五花肉煎上色，半途记住翻面，当心油溅起，可以用锅盖挡住；
4.煎至四周微黄盛出；
5.锅中放入洋葱，大葱段，蒜瓣，姜片，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，蒸鱼豉油；
6.将五花肉放在上面；
7.参加适量水，大火煮50分钟，半途记住翻面加水，剩少数汤汁，小火煮20分钟收汁；
8.汤汁变浓郁啦，取出五花肉。
