大家好，我是橘子，今日共享一个懒人最喜爱的快手菜，用内脂豆腐和香椿放在一同做一道家常菜，不必炒，不必炖，也不油炸，做法超级的简略。它的口感有着香椿共同的香味，再加上豆腐的滑嫩口感，一起还有芝麻酱的香味，真的每一口都十分的解馋。能够下饭，下酒，其养分十分的丰厚，老人和孩子都很合适吃，话不多说，下面看看是怎样做的吧。
1、首要预备一把香椿，用剪刀把根部黑色脏的部分剪下来，再放在水中浸泡5分钟，然后清洗洁净，放在锅中焯一下水，去除香椿中的亚硝酸盐（焯水的时分，主张加一勺盐，一勺油）。然后捞出放在凉白开中冰一下，能够使口感更好。
2、接下来预备一块内脂豆腐，内脂豆腐脱壳有技巧哦，先把盒子底部切下一个口，对着里边吹一口气，然后把豆腐倒扣在盘子里，再用刀在豆腐上面划几刀，把豆腐切成小块，放在盘中备用。
3、把冰好的香椿沥干水分，切成小碎粒，撒在豆腐上面，也能够把香椿摆在底部，豆腐放在上面，摆盘能够精确的经过自己喜爱，随意的调整。
4、接下来调一个料汁，碗中放一勺蒜末，一勺香油，两勺生抽，适量的盐，拌和均匀，淋在上面，最终再淋一些芝麻酱，甘旨即成。这道菜养分价值十分好，口感也是鲜美而不油腻，特别合适春季吃，用来款待客人也倍有体面，喜爱的小伙伴，赶忙着手试试做吧。
食材清单：
（香椿一把，内脂豆腐一块， 盐适量，油适量，蒜末一勺，香油一勺，生抽两勺，芝麻酱一勺）
烹饪小技巧：
香椿焯水的时分，要加盐和油，能够焯水后的香椿色彩仍然碧绿。
内脂豆腐在脱模之前，先在盒子的一角齐截刀，对着口儿往里边吹一口空气，能够让豆腐更简单别离盒子，并且完好无缺，不会碎。
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