本期导读：烧饭不知道炒什么菜，试试这道甘旨家常菜，荤素调配又健康！
咱们独爱的家常菜又来啰！这次小编带来的是好吃又好做的粉蒸排骨。烧饭不知道炒什么菜，试试这道甘旨的粉蒸排骨，荤素调配又健康！把调味料和蒸肉粉悉数倒入碗中搅一搅，参加排骨和地瓜（或其他的根茎类作物）抓一抓，放到电锅里就可以歇息了。上桌的时分只需切一点葱花，淋上热油，扑鼻的香味立刻席卷而来。有空时还可以多做一点冰起来，要吃的时分从头蒸热就可以啰！
「粉蒸排骨」
差不多需求这些资料：
猪小排300g、地瓜1条、酒酿1大匙、辣豆瓣酱1大匙、番茄酱1小匙、蒜末1小匙、姜末1匙、酱油1大匙、五香蒸肉粉50g（一包）、水3大匙、葱花适量、香油2大匙
「粉蒸排骨」差不多是这么做的：
Step 1.预备资料
已然说到排骨，当然得先到商场去买排骨回来啦！买回来的排骨先用水洗洁净，再用活水漂个20分钟，可以有用去除腥味。可是在台湾买的活体猪肉如同都还好，洗洁净就好。
再过来削一个地瓜，看要切片仍是滚刀切块都行。然后切一点蒜末，一些姜末，再把调味料摆出来，预备工作就好了。
Step 2.调腌料
市售五香的蒸肉粉已经有很重的八角味，咱们只需补足其他的滋味就可以。我这边开的调味料有酒酿、辣豆瓣酱、番茄酱、酱油，重量都是1大匙，然后加上从前切的蒜末和姜末就好了。
没有酒酿的朋友，可以用米酒和糖去做替换。辣豆瓣酱也可以换成味增或豆腐乳，番茄酱主要是增色用的，不加也没有联系，就看你的口味来决议。调好之后略微尝尝滋味，可以再略微添加一些你喜爱的滋味进去。
Step 3.参加蒸肉粉
滋味调好后，直接把蒸肉粉倒进去，一起也倒入与蒸肉粉差不多容量的水。其实蒸肉粉是用往常烧饭的米去做的，就把它当作烧饭那样，拿多少米就调配多少水就对了。这样蒸好之后，就不会有米心没有蒸透的怪异情况发作啰！
Step 4.参加排骨和地瓜
往调好资料的碗里参加猪小排，还有第一个过程切好的地瓜，拌和均匀让调味料和蒸肉粉都附着在排骨和地瓜上头。时刻答应的话，可以让资料略微腌一段时刻，让排骨可以更入味。
Step 5.蒸
把那个碗原封不动放到电锅里，外锅加上两杯水，大约蒸40分钟就可以了。要是重量比较多觉得不行熟，往外锅再加一杯水，多蒸一次就好了。
Step 6.淋上热油
蒸熟的粉蒸排骨直接吃也没问题，可是总要来点画蛇添足的final touch。就是在上头撒上葱花，将两大匙的香油烧热，往葱花淋下去。当热油把葱花浇得吱吱作响，咱们的粉蒸排骨才算功德圆满。
最终帮咱们温习一下「粉蒸排骨」的要点过程：
1.地瓜剥皮切片，蒜头切末，姜切末备用。
2.拿一个大碗，放入辣豆瓣酱、番茄酱、酱油、甜酒酿各1大匙，参加蒜末和姜末拌匀。
3.参加一包蒸肉粉，再加上同重量的水调匀后，参加排骨和地瓜拌匀。
4.放入电锅，外锅两杯水，蒸40分钟左右取出。
5.洒点葱花，淋上2大匙热油就好啰！
