大家好，今日要和大家伙儿一起来共享的是，一个厨房小常识。今日这个厨房小常识和做菜无关，而是咱们往常日子中，最常运用到的酵母粉，酵母粉这一道食材在厨房中，是咱们最常运用到的发面食材。
在制造许多面点食物的时分，如果是直接对面进行发酵的话，面团就算是发酵上一天时刻，发出来的面团也仍旧特别的硬，一点都不疏松。所以当咱们在对面团进行发酵的时分，必定要预备适量的酵母去对其进行发酵，才干让面团发酵得更好。
1、关于酵母粉这一道食材，日子中许多人都以为，只需往面粉中参加酵母粉就可以了，其实这样的做法是十分不恰当的，在对酵母粉进行运用的时分，有许多的要害是要求咱们去进行把握的，把握欠好这些要害的话，发酵出来的面团也发酵欠好。
下面就跟着我一起来了解一下，这些有关酵母粉的常识吧，只需轻松一了解，就能让你了解到更多有关酵母粉的常识，让你今后在对酵母菌进行运用的时分，能更好的对其进行运用。
2、在对酵母粉进行购买时，首要咱们要调查一下酵母粉的生产日期，还有保质期，这可是十分要害的，酵母粉是一种微生物物质，在必定的条件下才干对其进行正常保存。
如果说酵母粉现已过了这个保质期的话，那么它的微生物活性就会因此而大幅度的下降，失掉其本来的生机。选用这样的酵母粉来对面粉进行发酵的话，发酵出来的面粉发酵欠好的，尤其是在制造馒头、面包的时分，就不能起到充沛的发酵效果。
3、对酵母粉进行购买时，咱们还要调查一下酵母粉的包装是否完好，酵母粉最常运用到的便是高活性酵母粉，这种酵母粉只要在真空包装的情况下对其进行保存，才干有用进步其保存时刻。要让其与空气进行阻隔，才干让其保存的更久。
如果是空气进入到其内部的话，酵母粉的活性也会因此而遭到很大的影响，这种酵母粉只需放上一个月左右的时刻，就会失掉其活性，用来发面的话是没有一点效果的。
4、最终在对酵母粉进行浸泡的时分，许多人都喜爱用热水和冷水对其进行泡发，其实这样的做法是十分过错的。正确的运用方法是，选用35度左右的温水对其进行浸泡，35度的温度是最适合酵母菌进行发酵的。
除此之外，在对酵母水进行运用的时分，还需预备适量的白糖，将其和酵母一起去进行拌和均匀，白糖可以有用进步酵母的发酵。还有酵母肯定不可以和食盐一起进行运用，食盐是按捺酵母发酵的。
总结：以上便是今日要和大家伙儿一起来共享的，一些有关酵母粉的小常识。当咱们在对酵母粉进行保存的时分，必定要将其放置到枯燥和常温的当地，去对其进行保存。
