咱们好，今日要给咱们带来的是一道甘旨豆角的吃法。豆角这一道食材，其内部所含的维生素那但是十分高的哦，不仅如此，豆角的烹饪办法也是是十分多的，少说也得有十几种吧，但是关于豆角的制造办法，我会制造的也就只要两三种。
这不前两天去老家买土鸡蛋的时分，还剩余几个土鸡蛋在冰箱中没有食用，今日去逛街的时分，又买了一把的豆角带回家，便计划用豆角和剩余的土鸡蛋，做上一道豆角美食。
这道豆角美食的制造，是我会制造的豆角美食中，制造办法最为简略的一道豆角美食，在对其进行制造的时分，只需往里边打入一些鸡蛋，再简略的一处理，就能让做出来的豆角比吃红烧肉还要香，这但是我研究出来的一个小秘方，一块儿来看看。
【凉拌豆角】
【制造食材】豆角，淀粉，玉米淀粉，小米辣，大蒜，花椒粉，食用油
【办法及过程】
1、首要买回家的豆角，先用清水将其清洗洁净后，再预备一盆清水，把豆角放入到清水傍边，对其进行浸泡10分钟。对豆角进行浸泡时，要记住往里边多参加两勺小苏打，小苏打能将豆角外表的农药残留物、杂质清洗得更洁净。
浸泡好今后的豆角，咱们应该用清水将其清洗洁净，再把其改刀切成三厘米左右的小段状，然后把预备好的土鸡蛋打入两个到豆角傍边，将其和豆角拌和均匀，让其外表能均匀地裹上一层蛋液。
2、拌和好今后的豆角，还需往里边参加两勺淀粉和两大勺的玉米淀粉，再次将其拌和均匀，让豆角的外表能够裹上一层粉，这样鸡蛋在制造的过程中，就不会呈现掉落的现象。
然后预备一个蒸锅，往蒸锅中参加半锅清水，大火将水烧开今后，把预备好的豆角直接放入到蒸锅傍边，并盖上锅盖用大火对豆角，进行蒸制半个小时，让豆角被彻底的蒸熟。（豆角必定要将其做熟，生豆角是有毒的哦，这一步必定要注意好。）
3、豆角在对其进行蒸制的时分，需求预备适量小米辣末，以及适量蒜末和少量的花椒粉，然后预备一个小碗，把以上预备的这些香料放入小碗中，并预备适量的热油，将热油直接淋入到里边，将香料的香味激宣布。
然后还需往小碗中参加半勺食盐、一勺蚝油，最终再参加一些香葱和香醋，将一切食材拌和均匀后，一个简略的调料汁就制造好了。等豆角被彻底蒸熟今后，只需把制造好的调料汁将其倒入豆角中，与豆角拌和均匀，甘旨的凉拌豆角即可食用。
【小贴士】
1、在制造这道凉拌豆角的时分，假如家里没有土鸡蛋的话，也能够不用去进行参加，做出来的豆角滋味也是很好吃的。
2、在对调料汁进行预备的时分，多备上一些大蒜，这样能让做出来的凉拌豆角蒜香味十足。
3、这道凉拌豆角制造办法简略又容易懂，学会记住和周边人共享一下。
