所谓“尝鲜无不道春笋”，现在正是吃春笋的好时节，“炒、炖、蒸、煮”一个字“鲜”。春笋滋味尽管好，牢记不要太贪吃，当心引起消化道疾病。近来，32岁的邓女士就因为多吃了几口春笋，引发了上消化道出血，直接住进了医院。
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最近春笋许多上市，邓女士因为爱吃，就常常买笋来吃。3月20日那天晚餐，她烧了一碗春笋炖鸡，滋味极端鲜美，邓女士和家人都吃了许多。
晚上睡觉时，邓女士辗转反侧睡不着，感觉腹部模糊有不适感。第二天起床后，她仍感腹部隐痛，食欲欠安，不想吃东西，大便排出的色彩呈黑色。因为其时的她正处于月经期，便没有太介意。不料，接着两天，每天拉柏油样的大便，一天四五次，还感觉十分乏力，尤其是排便后动身时，头晕目眩，人都站不稳。老公得知状况后，当即将她送往余杭区第二人民医院就诊。
通过查看后，消化内科郑元秀主任医师奉告邓女士，患有上消化道出血，并给予了相关止血、护胃等医治，现在邓女士病况安稳。
“医师，我尽管有时候会因为饮食等要素导致腹泻，但从没这么严峻过？”邓女士为此感到十分疑问。了解到邓女士的饮食上的习气后，郑元秀发现她平常喜欢吃粗纤维的食物，而这次消化道出血有可能与吃了许多春笋有关。
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其实，
因为吃春笋引发胃出血的事例不少见，
每年春笋上市都会有人因而就医。
吃个春笋怎么会引发胃出血呢？
有网友戏称，“春笋一上桌，消化科胃出血的患者就增多”。真的是这样吗?
“春笋含有丰厚的粗纤维，比较难消化，许多食用后会影响肠胃，危害胃黏膜。严峻的会导致消化道血管受损害，引发消化道出血。”郑元秀说，每年这个时段，医院都会收治许多因吃笋引发胃肠道疾病的患者。
郑元秀介绍，笋虽有滋阴、益血、化痰、消食、利便等成效，但笋中有难溶性成分如草酸和鞣酸，食用过量易呈现消化不良，胃腹胀、反酸嗳气等不适。严峻的患者还会呈现呕血、黑便等并发症。
郑元秀提示，平常吃生、冷、辛辣、油腻的食物就简单拉肚子或有缓慢胃炎的人，老年人、小孩、大病初愈者等人群，不宜多吃。吃笋时，必定要留意细嚼慢咽，适量食用。除了春笋、菜梗等粗纤维食物，许多吃粽子、清明团子等不简单消化的食物，也简单诱发消化道疾病。假如呈现上腹部痛苦等消化道症状，要及时就诊，不要自行服用药物，避免延误病况。
每到清明前后
一大波春季当造的蔬菜连续上市
而在珠三角遍地的竹林中
小小的竹笋尖儿早已按捺不住
"咻"的一下破土而出
此刻的春笋水分多
又新鲜甜美
是这个时节大自然最甘旨的奉送
许多广东人都好这一口
但必需要分外留意
不是任何一个人都适合吃春笋
以下人群不宜多吃春笋肠胃疾病及肝硬化患者春笋自身含有较多的粗纤维，关于肝硬化的患者来说，可能是致病要素，简单加剧胃出血及食道静脉曲张决裂出血。有尿道结石的患者因为春笋含有草酸，草酸在体内很简单与钙结合，构成结石，因而患有泌尿系结石的人不宜吃春笋。儿童和白叟草酸会影响人体对钙和锌的吸收和使用，儿童吃春笋不只会伤胃，还可能会影响生长发育，所以14岁以下的儿童不能吃太多笋；老年人消化才能弱，体质较差，胃肠道功用简单紊乱，所以尽量少吃笋。过敏体质人群灵敏体质的人也要慎重吃笋，春笋含有草酸，会引起过敏加剧，如过敏性鼻炎、荨麻疹等，吃笋更要当心，避免呈现过敏性休克等严峻并发症。
来历：广州日报归纳自钱江晚报·小时新闻
