不知道我们有没有听说过“夫妻肺片”，没有听说过的朋友们，是不是听到夫妻肺片有点恐惧呢？其实啊，这个夫妻肺片是一道能够吃的凉拌肺片。
为什么称作为是夫妻肺片呢？夫妻肺片，我们或许都认为或许是夫妻两人创造的肺片而被命名为夫妻肺片。其实早在清朝末年的时期在街头巷尾都能够正常的看到有卖肺片的商贩，随处可见自己制造的凉拌肺片，并且做法也是有很多种。夫妻肺片大多都是以动物的肺片为主，比方或许有猪肺片或许是牛肺片，经过卤煮的办法，然后搭配上红油辣椒，还有酱油等经过调拌而成。那么这个夫妻肺片的由来是什么呢？
其实早在20世纪30年代的时分，在四川成都，街边常常有许多的小摊小贩，而他们里边有一对夫妻，便是经过制造凉拌肺片的生意来日子，并且他们的生意十分的火爆。由于他们夫妻两人制造出来的肺片，不光在外观上看着十分有胃口，光润有光泽，滋味麻辣而鲜香。光在外表上就感觉十分的诱人，那就更不用说它的滋味，简直是十分的甘旨。
并且他们两人在运营这个货摊的时分，也是有条有序。一个人担任在外面进行出售，而另一个人就在里边仔细的烹制。两个人分工清晰，生意越做越大，并且夫妻肺片的名声也越传越广。
并且他们夫妻两人也很有商业脑筋，为了他们的生意愈加的兴旺，也为了能够照顾到更多顾客需求的各种口味。他们夫妻二人不断的改进夫妻肺片的办法，也研发出了许多种不同的吃法。他们渐渐的把肺片演化成了牛肉或许是羊杂来替代肺片，其实不论食材是怎样变，不过它的口味仍是和曾经相同，它的滋味依旧是令人特别的入神。
