鸡翅是最常见的一种甘旨食材，它做法十分的多，滋味也是千奇百怪，至今停止，我吃到的鸡翅滋味就有6种以上，其间就有烧烤味、甜味、咸味、蜜汁味、柠檬味、可乐味等等。
活了这么久，鸡翅吃了也不少，也算是见过大场面的人了，什么样的鸡翅没吃过呢?可是要说最喜爱吃那个滋味的鸡翅，那必定少不了其间的2种鸡翅做法。
我最喜爱吃的鸡翅便是2种，一种是盐焗鸡翅，这是一道广东十分知名的家常菜，也能够做小吃，香味比较浓，也比较入味，吃起来滋味那是杠杠的。其他一种便是话梅鸡翅，这是一种比较罕见的鸡翅做法，做出来的鸡翅带着酸甜味，还有着一点话梅的滋味，吃起来，十分的开胃下饭，并且做法十分简略。
今日就把我家常常做的话梅鸡翅做法共享出来给我们，假如喜爱的能够尝试着做上一做，或许你也会喜爱上这一道话梅鸡翅哦，喜爱的无妨先保藏起来，有空试一下吧。
【话梅鸡翅】
资料：鸡翅、话梅、生姜
调料：冰糖、生抽、老抽、料酒
【具体做法】
1.买回来的鸡翅放进清水里边泡一下，把血水泡出来，大约泡2-3个小时左右，这个时刻能够去做点其他工作。鸡翅泡好之后，清洗洁净备用。取一个不粘锅，放入食用油，把生姜放进去炒出香味，然后把鸡翅放进去煎，一面煎好之后，翻其他一面持续煎，把双面煎黄就能够了。
2.把煎好的鸡翅转移到砂锅里边，把刚刚炒过的生姜也倒进去，然后来调一下滋味，放入7-8个话梅、一大勺生抽、小半勺老抽上色、小半碗的料酒、一小把的冰糖，假如想吃甜一点就放多一点，想吃淡一点就少放点冰糖，最终倒入适量的热水，开大火，先把鸡翅烧开。
3.烧开之后，把泡沫打掉，然后转成小火焖25-30分钟左右，时刻到了之后，转大火收一下汤汁，用筷子翻动一下，避免糊锅，把汤汁收到浓稠就差不多能够出锅了。
4.汤汁收到快干的时刻就能够关火出锅了，把鸡翅装入盘中，然后淋上一点汤汁，这一道鸡翅就算是做好了，滋味酸甜又好吃，并且做法也是最简略的，喜爱的赶忙试一下吧。
我是豆腐，专门与我们伙儿一起来共享具体的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜爱的无妨点个重视呀.
