一位有经历的妈妈给我们总结的关于补锌、补铁、补钙、排铅的食谱家常菜做法。这样吃，女儿、儿子都能养得心爱、聪明！
补钙
软式布丁
食材：牛奶200ml、砂糖60g、蛋黄4个、焦糖酱适量、香草精少数。
做法：
1、牛奶倒入锅中。
2、参加砂糖。
3、小火加热。
4、等砂糖消融后把锅从火上移开。
5、用蛋黄分离器把黄重量出来。
6、把蛋黄打散，不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~
7、把牛奶少数屡次参加蛋液、混合。
8、加少数香草精、两三滴就好了、搅匀。
9、把液体过筛。
10、注入耐热容器内。
11、将容器的上半部包上锡纸。
12、烤盘倒入2CM左右的热水。
13、布丁放入烤盘、放入预热好的烤箱、水浴法、150℃、中层、25~30分钟。
14、烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却。
15、淋上焦糖酱就可以了。
茶香虾
食材：基围虾800g、铁观音茶叶1包、生抽15ml、牛肉粉20克、白糖5克、黑胡椒碎适量、食用油适量。
做法：
1、预备需求的食材，基围虾剪去虾须和虾枪，去掉肠线。
2、铁观音用适量沸水泡出茶汤，过滤出茶叶备用。
3、基围虾焯水，虾身稍稍变红就捞出。
4、焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。
5、茶叶用厨房纸巾吸去剩下的水分。
6、锅里倒油烧热，放入茶叶炸至酥脆。
7、炸好的茶叶用厨房纸巾吸油，稍稍压碎备用。
8、虾从茶汤里捞出，控干水分。
9、锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下。
10、炸好的虾捞出。
11、锅里的油从头烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆，捞出控油。
12、锅里的油悉数倒掉，放入炸好的虾和茶叶翻炒。
13、放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。
14、淋入生抽翻炒均匀。
虾皮角瓜鸡蛋饼
食材：角瓜300g、鸡蛋3个、虾皮15g、油适量、盐适量、面粉适量、葱10g、五香粉3g。
做法：
1、1把角瓜去皮去瓤。
2、用擦板擦成丝。
3、放适量的盐。
4、再放三个鸡蛋。
5、加适量五香粉。
6、再放点葱花。
7、虾皮用水洗一下。
8、放入虾皮和面粉。
9、拌和均匀。
10、平锅烧热放油把搅好的面糊均匀的摊开。
11、小火渐渐煎至上色。
12、用刀切成四块，反过来煎另一面。
13、双面都煎上色即可装盘。
补铁
芝麻酱拌扁豆
食材：扁豆300g、芝麻酱适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、味精适量。
做法：
1、预备调料。
2、把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。
3、锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。
4、捞出后加盐、味精入底味。
5、拌匀后，腌渍10分钟。
6、芝麻酱中放入蒜粒，加少数生抽调匀。
7、把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。
8、浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用。
双色枣泥糕
食材：糯米粉300g、大米粉150g、鲜红枣400g、白糖适量、油适量。
做法：
1、将一半的糯米粉、大米粉依照2：1的份额混合，参加白糖、食用油、水调成糊。
2、倒入抹过油的容器中，上锅蒸8分钟。
3、大枣洗净。
4、大枣加水放入锅中，煮半小时。
5、取出去核。
6、放入拌和机中，加水打成粘稠的枣泥。
7、将另一半糯米粉、大米粉依照2：1的份额混合，参加食用油、枣泥拌和成糊。
8、放在原先蒸过的白色糕上。
9、码上大枣。
10、持续蒸40分钟即可。
海带牛肉汤
食材：海带50g、牛肉100g、香油适量、盐适量、蒜末10g、酱油15ml、胡椒粉适量、牛肉粉3g。
做法：
1、预备好一切的食材。
2、牛肉清水冲刷10分钟冲去血水。
3、牛肉切片参加胡椒粉，酱油，蒜末，香油拌均匀腌制顷刻。
4、海带洗净切片。
5、锅中参加香油。
6、倒入牛肉翻炒。
7、炒至牛肉变色。
8、参加适量的清水。
9、煮开撇去浮沫。
10、关小火加盖炖煮50分钟。
11、然后参加海带持续炖煮20分钟。
12、参加牛肉粉。
13、参加酱油。
14、参加盐。
15、参加胡椒粉调味。
16、最终参加蒜末。
17、煮开关火。
补锌
蛋黄焗南瓜
食材：南瓜500g、鸭蛋黄5个、盐适量、白糖适量、芝士粉适量、淀粉适量。
做法：
1、蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟。
2、将蛋黄用勺背碾碎。
3、南瓜去皮、去种子，切成块。
4、用刀将种子部分切掉。
5、修整去掉内瓤。
6、切长方形条7)放入芝士粉。
8、晃动盘子，使其裹匀。
9、放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀。
10、平底锅烧热，倒入油，将南瓜一个一个放入，炸至金黄。
11、捞出，控油，放厨纸上吸油。
12、平底锅留少数底油，放入蛋黄，煸炒。
13、放入炸过的南瓜条，放入少数白糖调味。
14、将蛋黄裹满南瓜条全身，即可出锅。
翡翠彩蔬卷
食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺。
做法：
1、彩椒，红萝卜切丝。
2、白菜和菠菜飞水。
3、将蔬菜丝码在白菜叶上。
4、卷成卷。
5、切成段。
6、锅中放少数水，参加盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠。
7、浇在彩蔬卷上即可。
红豆莲子蒸小米
食材：小米65g、猪油适量、冰糖适量、莲子适量、红豆适量、橄榄油适量。
做法：
1、小米提早泡洗。
2、红豆和莲子提早泡发，我是发了有半响，没有算在预备时间内。
3、饭碗用橄榄油刷一层。
4、放入泡发的莲子与红豆。
5、加几颗冰糖。
6、放入小米，加适量水。
7、再放几块冰糖。
8、将剩下的红豆放入，加一小勺猪油。
9、放蒸锅内蒸。
10、大火上汽后，转成小火蒸30分钟，直至小米饭蒸熟。
11、倒扣在菜碟内就可以吃了。
排铅
海鲜豆腐味增汤
食材：豆腐50g、平菇50g、虾仁50g、青豆20g、葱碎适量、欣和味增酱2勺。
做法：
1、预备食材。
2、把豆腐切成片，青豆洗净。
3、平菇洗净，撕成小条。
4、虾仁洗净，去掉纱线。
5、锅中放水，参加豆腐和青豆，大火烧开。
6、下入平菇和虾仁焯水，所以主料焯水后捞出沥水。
7、味增酱参加适量的清水稀释。
8、稀释后的味增放入锅中，再参加500ml清水，拌和均匀。
9、烧开后参加一切焯水的食材，稍煮顷刻。
酸奶生果沙拉
食材：生果适量、原味酸奶适量。
做法：
1、预备资料，时令的生果+酸奶一杯。
2、把生果切粒。
3、西瓜挖圆。
4、提子切一半。
5、龙眼去核。
6、放在一同拌匀。
7、参加酸奶。
8、完结，吃时拌匀酸奶。
红薯绿豆汤
食材：红薯1个、绿豆50g、白糖适量、水适量。
做法：
1、预备好食材。
2、红薯洗净。
3、去皮切成丁。
4、绿豆洗净。
5、把绿豆倒入电压力锅，加适量的水。
6、盖上锅盖，接上电源，按“米饭”按钮。
7、绿豆煮好后再倒入红薯丁一同煮熟，盛碗加点白糖就可以吃了。
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