咱们经常用“山珍海味”来描述美食，可见最甘旨的食材，大都长在深山中或活在深海里。
十堰房县地处鄂西北深山内地，坐落秦岭和大巴山过渡地带，绵延不断的山林中，孕育着很多甘旨的食材。这儿也刚好处在被专家称为耳菇出产的“黄金线”上，是全国出名的“耳菇之乡”。
房县的香菇品种很多，其间“房县小花菇”的美名如雷贯耳，2014年在《舌尖上的我国》中的露脸，奠定了它的“江湖位置”。
房县小花菇不同于一般超市的袋料香菇，它只在椴木上成长，所以又有椴木小花菇之称。
椴木成长，也代表着支付超凡的辛劳和耐性的等候。
房县区域内44%以上是山区。高海拔与低温环境，让花菇的成长速度变得极慢，但肉质更肥厚，激烈的昼夜温差导致伞盖龟裂开花，8个多月才干采收。这饱经沧桑成长出的花菇，才算上品。
房县小花菇外形圆整、肉厚、爆花样白、龟裂纹深、柄短、口感爽滑细嫩、香味浓郁，含有丰厚的蛋白质、维生素、多种氨基酸、微量元素等有利物质。
小花菇不只养分成分高，药用价值高，并且对小儿佝偻病、成人心脏病、贫血、抗癌等病有食疗效果；因为房县优质的自然环境，使得花菇的杂质含量少，有害于人体健康的物质少。
小花菇有上千年的前史，在隋唐时期，曾被唐中宗李显钦点为被“皇室贡品”，享誉京都。现在，它成为我国地舆标志产品，以“色泽好、外观美、幽香滑腻、质地纯粹、养分丰厚”出名于世，远销海内外。深受门客喜欢。
房县香菇是大自然催生出的一种宝贵的食材，但新鲜的花菇保存不易，每年春季（1-3月）、冬天(11-12月),房县公民将花菇采收回来，先凭借阳光和风，让肥美的鲜花菇渐渐流失水分。再用炭火烘烤，提取出它的香味。没想到这样的风干方法，意外的激发了小花菇的香味。
直接闻干菇，就有一股沉郁的浓香，泡发后，连沾了水的手指都带有淡淡的香气。用来做汤、清炒、烧菜，都无比新鲜弹牙，浓香下饭。有种在吃鲍鱼的感觉。
故而，房县花菇也有“天然味精”、“菌中之星”等美誉。
最有品尝的你，值得最好的花菇，来尝一尝吧！
房县椴木小花菇
