马铃薯鸡蛋饼
食材：马铃薯 300g、面粉 50g、土鸡蛋 2个、盐 1g、十三香 1g。
做法过程：
1.马铃薯去皮洗洁净，
2.用擦丝器擦成细丝。擦好的马铃薯丝放在大一点的容器里边，参加50g面粉拌和均匀。再参加1g的盐和1g的十三香，打入2个土鸡蛋。拌和均匀。
3.电饼铛预热刷一层油，倒入拌和好的马铃薯丝鸡蛋糊，用勺子的反面抹平，发动电饼铛的“烙饼”键。
4.饼定型今后翻面煎另一面，双面都煎至金黄色就好了，封闭电饼铛电源。
酱油炒饭
食材：米饭 1碗、鸡蛋 2颗、小葱 3根、酱油 1勺、红烧酱油 过量
做法过程：
米饭很好是头天的剩米饭，水分少才华炒出粒粒清楚的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧的色彩比较深，一点点白糖提鲜，少数动物油充分拌匀备用。
鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。
锅里从头倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。再把炒好的鸡蛋倒出来，假设色彩不行能够再调些酱油或许蚝油都能够，咸度自己把握。
最终把剩下的葱花放进锅里翻匀关火。
虾仁蒸蛋
食材：鸡蛋 2个、鲜虾 5只、盐 适量、油 适量、料酒 适量、酱油 少数
做法过程：
1.鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少数料酒拌和均匀；再加适量温水拌和；我一般加水的量比是1：1-1：1.5间~ 我在2/3处翻开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水~
2.把蛋液过滤两次；假如有小气泡，先放置一瞬间等气泡没了或焯掉；
3.盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液略微凝结；时刻供参阅，碗的原料、巨细、厚薄不同会有差异~
4.虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少数盐腌制一瞬间；蛋液稍凝结后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就能够了。蒸好后调点酱油、香油淋上。
三鲜小馄饨
食材：小馄饨皮 200g、猪肉末 150g、熟油 10毫升、盐 2克、鸡蛋 1个、鸡精 2克、榨菜 10克、虾皮 5g、葱花 5g、辣椒酱 少数
做法过程：
1.预备葱花，虾皮，鸡蛋拌和均匀，榨菜切粒。预备小馄饨皮和调味好的猪肉末
2.取一张馄饨皮参加猪肉末抹匀，再把馄饨皮合拢轻捏一下即可，悉数包好
3.不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮，切成蛋皮丝。
4.先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油参加碗中，冲入开水拌匀
5.锅内水开后参加小馄饨煮至浮起后捞起
6把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享受
紫薯饼
食材：紫薯、牛奶、芝士、饺子皮
做法过程:
1.紫薯蒸熟压成泥加一点炼奶一点纯奶拌和均匀，取一块紫薯包块芝士！
2.用饺子皮把芝士紫薯球包起来，电饼铛刷一层油，把紫薯饼放入煎至表皮金黄即可！
小油条
用料：中筋面粉350克、酵母3克、盐3克、油12克、牛奶240克左右
做法过程：
1.将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀，倒入牛奶，一同用筷子拌和，用筷子拌和成雪花状，揉成润滑的面团盖上保鲜时醒20分钟
2.面团中心分隔 ，分两段 ，用手压扁，擀面杖擀薄
3.刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵，第二天早晨拿出来炸，假如着急吃，两个小时今后能够炸
4.取出面饼，擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温 ，切条，巨细能够自己决议
5.两条摞在一同 ，用筷子中心压一下，拉长，两端捏紧。
6.锅中参加适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就能够），放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条安排松软，外皮酥脆
孜然馒头粒
资料|：馒头2个 腊肠2根 鸡蛋2个 孜然粉适量 盐半勺 香葱适量 芝麻 适量 孜然适量
做法过程：
1.馒头切块，腊肠切丁备用
2.香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。
3.参加适量孜然粉，半山盐，葱末拌和均匀。
4.把切好的馒头粒放入拌和好的蛋液中，缀满蛋液。
5.锅中放油，参加馒头粒煎至金黄盛出。
6.放入腊肠丁，小火煎2分钟，参加孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入煎好的馒头粒翻炒均匀即可出锅。
海鲜粥
食材：中个的基围虾三两，干贝二两，大米一碗，香菜，生姜少数。
做法：
1、淘米上锅煮粥，基围虾摘头，洗净。放进锅里和生姜料酒爆香。虾红了 放进干贝一同翻炒，香味出来，关火
2、粥也成了。基围虾干贝连汤汁一同倒入粥里。拌和。放调料。咸淡按自己喜爱
3、香菜蒜末备好，关火。倒入香菜。能够吃了
玉米面早餐饼
食材预备：玉米面 100g、面粉 100g、开水140g、冷水 150g、酵母 3g、鸡蛋 2个、油 适量
做法过程：
1.碗里倒入玉米面，倒入140g煮沸的水，边倒边拌和，拌和均匀，然后倒入凉水拌和均匀
2.打入两个鸡蛋，酵母，放入面粉，拌和均匀，搅成比较粘稠的面糊.
3.平底锅刷适量油，舀入面糊，一勺一个小饼.煎至双面金黄即可
蛋包饭
食材：米饭 一碗、黄萝卜 适量、香葱 少数、火腿 适量、黄瓜 适量、鸡蛋液 三个
做法过程：
1.锅里倒入适量油，油热后倒入，米饭和鸡蛋液拌和倒入锅里炒，把萝卜火腿翻炒加盐一下，最终放葱沫翻炒后，捞出待用
2.倒入油，热锅，倒入鸡蛋液摇晃均匀
3.把米饭放到蛋皮上半数，挤上番茄酱就好了
