苦瓜虽好，可是爱吃的人却不多，由于觉得它太苦了。其实苦瓜吃起来苦，仅仅由于没有做好，一碗真实炒的好的苦瓜，肯定好吃到让你疏忽苦味，比方苦瓜炒肉这道菜，荤素搭配得刚刚好，下面一起来做下吧。
一、苦瓜炒肉丝
主料：苦瓜1根 猪肉200克
辅料：生抽6克 料酒4克 淀粉2克 盐3克
制造流程与工艺：
苦瓜炒肉丝的做法，共13个过程
1. 猪肉切成丝，在参加料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下
2. 苦瓜清洗洁净
3. 挖掉中心心
4. 切成小块放盐水里泡一下
5. 锅里参加油
6. 在参加苦瓜炒
7. 炒至变色
8. 在参加炒过的肉丝
9. 不断的翻炒
10. 参加盐炒匀
11. 炒至菜熟在参加鸡精
12. 炒好装盘
13. 看是不是甘旨
二、熊猫小贴士
1. 选用新新鲜苦瓜;苦瓜切片时要薄厚均匀。
2. 苦瓜炒这前泡一下盐水，记住，苦瓜的内囊一定要刮洁净，这样才能够有用去除苦味。
3.肉加淀粉腌过炒起来比较嫩。
以上便是苦瓜炒肉丝的制造流程与工艺，欢迎弥补，喜爱的话就重视并留下留言，你的重视与谈论便是动力。
