不久前，德国大闸蟹的众多依然令人浮光掠影。在德国制作大闸蟹的原因其实便是要怪德国人。 1900年之前，德国没有一点淡水蟹，因而，德国商人将我国的大闸蟹带到不远的当地，意在丰厚当地的品种。谁认为大闸蟹会来到德国，谁就会一发不可收拾。由于德国没有大闸蟹的天敌，因而从前被吞没。
走运的是，现在大闸蟹的众多总算得到了操控。可是，虽然长毛蟹消失了，死去的德国人仍是引入了另一种虾。这次德国人可以说再次形成“费事”，这次引入的虾也不是很好。这便是照片中的虾。这种虾的产地在澳大利亚。这是当地的淡水小龙虾。
我第一次看到这只虾，我认为是小龙虾。这种虾不可能完全像小龙虾相同成长，并且它也有两个小钳子。可是，假如仔细观察，很简单看出其间的差异。这只虾的身体较扁平，钳子占了很大一部分。与小龙虾比较，这种虾的巨细依然略小。
这种虾在生活习惯上也与小龙虾类似，可以说比小龙虾更难处理。一点都不挑剔。它吃什么都吃。它是杂食性淡水虾。习惯性强于小龙虾，能习惯低氧环境，繁衍才能也很强。因而，这只虾一抵达德国，便逐步传达开来。现在，这种虾严峻揉捏了其他鱼类的生存空间，导致鳗鱼和其他鱼类的产值大幅度削减。
因而，现在德国人再次感到头疼，正在考虑怎么处理这种小龙虾。德国人本来想先吃掉它，但立即被虾绊住了。这种小煮虾生活在淡水中，不免闻到一点腥味。此外，这种虾壳的肉厚一些，因而没有多少人喜欢吃这种虾。并且这种虾类烹饪也是一个问题，由于它的壳太厚了，很难烹饪。假如剥去壳再煮一遍，那就太吃力了。它可能会剥去贝壳半小时，您不能剥掉1磅虾。正如德国人对怎么样处理这种淡水小龙虾感到困扰时，我国美食家可以说他们的唾液被遗忘了。
