健康功效
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 腊肉一小块 | 东北豆干半块 |
| 红尖椒两个 | 芹菜两根相克食物 |
| 蒜子五瓣 | 植物油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 酱油适量 | |
豆干炒腊肉的做法
1.腊肉洗净切片。
2.将腊肉放电高压锅里蒸熟，腊肉越干皮越硬的九久蒸一下。如果是买的袋装腊肉，一般很湿的，就不要蒸熟。
3.将豆干切薄片，蒜子拍碎，辣椒、芹菜切4cm左右小段。
4.坐锅放油，下入蒜和辣椒小火煸一分钟，再下豆干炒一分钟，放盐和酱油炒匀。
5.倒入已经蒸熟的腊肉一起炒匀，最后下芹菜大火炒半分钟，加点味精炒匀，出锅。
6.上菜。
