摘要:坐落波尔多右岸的波美侯面积虽小,但风土多样,造就了风格各异的优质葡萄酒。红酒国际网(微信号:wine-world)邀你同享这一出色葡萄酒产区。
坐落于波尔多右岸的波美侯(Pomerol)面积为813公顷,仅占波尔多产区葡萄园总面积的0.7%。但这样一个狭小的地域,却具有多样的风土组合,造就了许多风格各异的葡萄酒。
1. 气候
与波尔多其它产区相似,波美侯产区主要为海洋性气候,但因间隔海洋和吉伦特(Gironde)河口相对远些,大陆性特征比梅多克(Medoc)产区体现得更为显着。在这样的气候主导下,产区昼夜温差较大,有利于葡萄缓慢老练,堆集丰厚的酚类和风味物质。夏日气候遍及晴好,利于转色后的葡萄成长和老练。
葡萄藤(图片来自:Chateau La Conseillante)
但这儿气候也有相对晦气的一面。波美侯产区春季多雨,有时还伴有霜冻,或许会对发芽和花期较早的梅洛(Merlot)构成影响。此外,采收季或许会呈现的雨水也会添加葡萄果实感染灰霉病(Grey Rot)的危险。
2. 土壤
波美侯产区海拔高度从7米到39米不等,依据风土,尤其是土壤的不同,可划分为波美侯高地(Pomerol Plateau)、高地边际的坡地以及陡峭低地三部分。尽管这三部分详细土壤构成不一样,但底土都为一种富含铁元素的黏土土壤,为葡萄酒带来紫罗兰和松露的香气,赋予其共同的特性。根据大份额的黏土土壤,波美侯以梅洛这一葡萄种类为主,栽培份额达80%,其它种类包含15%品丽珠(Cabernet Franc)和5%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
波美侯产区土壤(图片来自:)
坐落于波美侯产区西面和南面、靠近利布尔讷(Libourne)的地块以沙土为主,夹杂着黏土和砾石,出品的葡萄酒较为柔软,酒体相对轻盈,果味浓郁。比起黏土土壤,沙土吸热才能更强,更简单促进梅洛葡萄的老练;但当采收季雨水过多,沙土土壤排水性相对较弱,或对果实构成晦气影响。
不同土壤和气候的组合,构成波美侯的多样风土。产区面积虽小,但每一处都独具魅力,值得细细探究。