要说我国的美食，重庆这个城市的美食可以说是占有着无足轻重的位置！重庆菜以麻、辣、香著称，我们来到重庆根本常常都吃火锅什么的，不过除了火锅，必定不能忘记了吃这几道美食,这可以说是本地人才知道的隐秘！
水煮肉片
水煮肉片可以说是重庆人下馆子必点的一道菜色，这道菜先是几种配菜用调料煮熟垫底，然后腌制好的肉片敏捷过水，最终起锅浇上一层热油，其肉片滑嫩，配菜丰厚，滋味鲜香。光是这简略的一道菜就可以吃下满满的几大碗饭。
回锅肉
回锅肉这道菜可以说是肉食主义者最宠爱的一道菜了，其肥瘦相间的肉感，再加上丰厚的配菜可以说是下饭神器， 这道菜我信任在重庆每一个家庭的餐桌上面可以说是常常见到的，其实我个人认为最好吃的是里边的蒜苔，通过油炒制之后，会变得特别的香，来到重庆点了这道菜信任饭馆的老板都知道你是在行的人！
毛血旺
毛血旺以鸭血为制造主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味归于麻辣味。其特点是里边菜品丰厚，可以加上你们你喜爱吃的任何菜品。不过里边少不了毛肚、鸭血、黄喉这三样魂灵。毛肚的嫩、黄喉的脆和鸭血的烫可以说让这道菜变得层次丰厚，来到重庆可肯定不可以忘了在菜单上面齐截下这道菜品！
豆花饭
喜爱清淡美食的小伙伴假如觉得前面的菜色过分油腻，这碗豆花饭可肯定不可以错过了！豆花饭可以说是地地道道的重庆美食，其实惠的价格、快速上菜的特征，当年我在工地上面作业的时分，记住每天正午都是一碗豆花饭，豆花的香，加上蘸碟的香，两种滋味混合在一起，再加上一个米饭，整个味蕾都大大的满意！
说了这么多，其实仍是有许多的美食没有给我们介绍到！什么刨猪汤、尖椒鸡、辣子鸡等等，继续重视我后续的文章的主要内容，会给我们介绍更多的重庆美食哦！
