再过几天便是立夏了，意味着夏天要来了，夏天温度很高，咱们爱吃一些冰凉的食物来解暑气，还喜欢吃一些火辣辣的食物，给人一种影响感，挺过瘾的，一到夏日，街边的烧烤生意十分好，很多人都是为了麻辣小龙虾而来，点上一大份，再来几瓶冰镇啤酒，吃起来太爽了。不过好吃是好吃，便是在外面吃有些太贵了，还不如咱们自己学会做麻辣小龙虾的办法，买点小龙虾自己做着吃，这样吃的量大更过瘾。
有人在家里做，发现了自己做的一直没有外面做的好吃，不香也不入味，其实这样一来，也等于白白浪费了这么好的小龙虾！那么究竟要怎么做才好吃呢？之前我也做欠好，觉得难吃还不如到外面买呢，后来才发现问题出在了香料上。香料可以使食物变得香味十足，可用香料也要有办法，并不是想放什么就放什么，也不是想放多少就放多少，只有用对了香料，这样做出来的小龙虾才好吃。
今日告知你一个小绝技，在做麻辣小龙虾时，只需放对了这2种香料，小龙虾做好后保准又香又入味！这两种香料，或许很多人不常用，它们是白芷和白豆蔻，那么今日就侧重给大家伙儿一起来共享一下这2种香料的运用办法和用量，学会后，再也不必买着吃了，自己做也很好吃！
白豆蔻
白豆蔻有着很好的去腥解腻的作用，特别对水产品有着显着的去腥去膻的作用，那么在烹饪水产品的时分，放一些白豆蔻进去是很好的办法，不过也要留意了，白豆蔻在运用的时分，量必定要少，不然会使得小龙虾有苦涩味，一般一斤小龙虾，放0.5克就可以了，多了反倒欠好，而放对了之后，小龙虾就会十分香，所以白豆蔻的运用太要害了，别弄错了。白豆蔻尽管咱们用的不多，但在市场上很简单买到，白色带有薄荷清香味。
白芷
白芷有着很好的去腥去膻的作用，比白豆蔻的作用还要好，增香作用显着，那么在做小龙虾的时分，用白芷和白豆蔻调配，可以更好的去腥膻味，不过白芷的用量也要留意了，它的苦涩味更重一些，在需求用它的时分，少放一些，一般一斤的小龙虾，放0.3克就可以了，香味很杰出，而放多了就欠好了，会起到反作用。
懂得了这2种香料的运用，那么就快来试试看吧，给大家伙儿一起来共享一个麻辣小龙虾的配方，你无妨试试看，做出来的作用必定比从前好吃几倍，下面是做4斤小龙虾，250毫升啤酒的量。
白豆蔻2克、白芷1.2克、小茴香3克、香叶3克、肉豆蔻2克、草果5克、桂皮2克、孜然1克、甘草2克、陈皮3克、香菜籽2克，准备好这些香料之后，将它们洗净，然后放在白酒中浸泡十分钟，这样就可以正常的运用了。
学习了以上办法，记牢这个小秘方，往后做出来的麻辣小龙虾就变得十分好吃了，再也不需求过多的忧虑自己做的小龙虾难吃，要记住白豆蔻、白芷这2种香料不能少，放了做出来的小龙虾又香又入味，太甘旨了。
