疫情在全球延伸，许多产品的需求或多或少的均在下降，比方石油，乃至呈现了负价格。可是在这疫情下，咖啡却意外成了硬通货，民众开端许多囤货，短时间需求大增，形成价格快速上涨。
世界最大的咖啡豆出产国是巴西，每年的产值逾越25亿公斤，截止现在，巴西现已预售出新产季30.8%的阿拉比卡咖啡豆，以及14%的罗布斯塔咖啡豆。
需求如此快速的增加价格持续上涨也就家常便饭，当下人们囤积咖啡不单单由于未来还要提价的预期，还有现在软弱的供应链系统，据悉遭到疫情影响，全球已有部分供应链停摆，世界咖啡安排（ICO）发布陈述称，现在的需求量现已逾越了供应量，所以未来咖啡的价格或许还将持续上涨。
或许许多人会觉得咖啡又不是必需品，不喝也不妨。这不单单是一些人的主意，乃至是瑞士这个国家从2018年开端也不再将咖啡豆列为应急储藏，理由是咖啡并非是人类维系生计的必需品。
但即便这样，外国人喝咖啡的习气早渐渐的变成了了一种生活方式，就像许多我国人喝茶相同，简直每天都不能少。别的咖啡是世界三大饮料之一，这或许也是许多人不知道的。
现在咖啡在我国的消费量也在逐年扩展，这点从星巴克和瑞幸的快速扩张能够窥探一二，以星巴克为例，现在在我国具有门店4200多家，简直悉数覆盖了首要的一二线城市，未来在2022方案将门店数增加到6000家，而且逐步向三四线城市下沉。
跟着星巴克的扩张，也是我国人喝咖啡这个习气的改动，依据世界咖啡安排的数据，在2015年我国的咖啡工业市场规划仅仅在700亿，到了2020年咖啡工业市场规划现已能到达3000亿左右，这现已和我国茶饮的市场规划势均力敌了。估计到了2025年，规划将进一步的扩展到10000亿规划水平。
依据茶饮的增加量来看，被咖啡逾越或是迟早的事。
