买荔枝时，老果农教你5招，挑出好荔枝，肉厚多汁，一挑一个准！当下，正是荔枝开端许多上市的时节，其实4月初的时分就渐渐的开端有少数早熟种类开端上市了，但由于量少，价格天然也就贵一些，关键是口感上还没有到达最佳。现在是5月中旬到6月，这是荔枝大批量上市的时节，荔枝的老练度高，水分和口感也是最丰满的状况，关键是价格还特别实惠，嘴馋的小伙伴这样一个时刻段无妨买一些来尝尝鲜。从小生活在南边，小时分咱们家自己也有种几颗荔枝，主要是供应自家人吃的，老爸也算是个老果农了，关于荔枝也是再了解不过的热带生果之一了。
在南边（广东、广西、海南、福建）等许多省份都有栽培荔枝。荔枝的种类其实也有许多的，很常见的荔枝种类有桂味、糯米糍、白糖罂、妃子笑等等，不同种类的荔枝在口感上也是有略微差异的。老练上市的时节也不大一样。糯米糍、桂味上市的时刻比较晚，要到6、7月才开端上市。现在市场上呈现的比较的荔枝种类大多都是妃子笑。杜牧的一首诗里就提到过：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，也是咱们都再了解不过的荔枝种类之一了。这种荔枝肉也很丰盛，果核也不大。现在5-6月份是妃子笑许多上市的时节，价格实惠又好吃。
北方小伙伴想要吃到新鲜的荔枝都是需求低温运送保鲜的，南边小伙伴就比较有口福了，市场上呈现的荔枝大多都是刚采摘2天左右的，也是最新鲜的时分。荔枝的口感清甜多汁，吃起来特别过瘾，备受门客们的喜欢，那么市场上那么多的荔枝，咱们平常应该假如选择呢？怎样样才干买到最新鲜，口感最好的荔枝呢？买回来的荔枝大多了吃不完要怎样保存？超市买荔枝时，老果农教你5招，一挑一个准，个个甜美、水分足！接下来一同来探个终究吧。
一、看荔枝的色彩（观色）
荔枝依据其不同种类和老练度的不同，色彩也是不一样的，不能一味的说青的就欠好，红的就欠好，当下上市比较多的种类为妃子笑，咱们就拿妃子笑来说，新鲜的荔枝并不是彻底艳丽的赤色，而是有些暗赤色，许多表皮上还会带有少量的绿色，这是很正常的，假假如子现已悉数彻底红透了的话，这样一个时刻段就现已不适合运送了，自家栽培自家人品味仍是适当的好的，摘下来不易久放。假如运送的话果的种类就差了。一般来说妃子笑的果皮红了1/3-1/2的话，滋味才是最佳的。依照这个来调查果子的色彩就行了。
二、看荔枝个头与果壳（观形）
荔枝的个头当然是越大一些的比较好，又大又丰满的荔枝果肉和水分都很足，外形越匀称的越好，吃起来特别过瘾。再来便是调查带柄的部位，便是荔枝的头部，调查柄部有没有小洞以及蛀虫，发黑的状况。一旦其间一个有蛀虫，那么其他几个大都也有蛀虫。这种剥开后你是能看到带柄处是黑色的。尽管果肉也能吃的，但口感稍差的。
三、摸荔枝手感（捏一捏）
买荔枝的时分老板一般肯定是不会让你捏的，可是你握手在手上略微捏一下其实也是无妨的，轻轻地按捏一下就能够了，新鲜的荔枝的手感应该紧硬并且有弹性，假如有点软了，但仍是有弹性阐明老练度更高一些，也是好吃的，便是不能久放了。假如又软又没有弹性，那么阐明该荔枝现已熟透了，或许是烂了。假如外壳摸起来都干硬了，这种荔枝便是寄存的时刻比较久了，现已不新鲜的了，不主张购买。新鲜荔枝标明的果刺是凸起略微有一点扎手的感觉。
四、闻荔枝的滋味（闻一闻）
新鲜的荔枝就算没有翻开果肉，也是能闻出来果皮淡淡的幽香的，假如闻起来有酒味或是酸味等反常的滋味，阐明现已不是新鲜的荔枝了。不主张购买了。
五、品味果肉（尝一尝）
一般超市或许卖荔枝的货摊，都会有一些翻开的样品给你检查果肉、果核和品味的。无妨剥一颗尝尝看，剥开后，果肉是晶莹剔透的，那么荔枝是比较新鲜，假如带有点淡赤色或淡褐色，便是变味不新鲜了。尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉赋有弹性，果汁丰满幽香，口感偏甜微微酸，特别好吃。但也要留意，有的时分你试吃的和你购买的或许不是一回事，所以在选择的时分以上的办法仍是要留意的。
荔枝的家常保存办法：
有的小伙伴会问，荔枝买多了吃不完，自家拿回家应该怎样保存呀？直接放冰箱里能够吗？这其实也是分状况的，假如你购买的量不大的话，处理也简略一些，假如买的量多就需求适宜的低温条件保存了。
假如量不大，则去掉枝叶，烂果，放进篮子里，置于阴凉处，每天洒点水即可。假如是需求短途运送，就用枝叶垫底和掩盖荔枝果实。若长途运送，就降温保质保鲜。也能够把荔枝泡在水里，在水中放入少量冰来下降温度，推迟腐朽时刻。 可是，这种办法不能长时间保存。 主张一两天后吃完。冰箱保存假如温度较低的话，也简单把荔枝冻伤的。
Lily美食谈碎碎念：
以上便是跟咱们伙儿一同来共享购买荔枝时的几个必需要分外留意的当地，协助咱们选择出好吃新鲜的荔枝来，当下正好是吃荔枝的时令时节，期望对咱们起到必定的协助，假如你还有更好的区分便利欢迎留言弥补，咱们一同学习呀。
